凉拌西瓜皮的做法大全 凉拌西瓜皮怎么做？

大家好，今天来为大家解答凉拌西瓜皮的做法大全这个问题，包括凉拌西瓜皮怎么做？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

凉拌西瓜皮怎么做？

凉拌西瓜皮是一道清凉可口的夏季凉菜，而且利用了西瓜的剩余部分，非常环保。

下面是一种简单的做法：材料：西瓜皮：1杯（去掉硬皮）盐：1/4茶匙白糖：1茶匙醋：2茶匙生抽：1茶匙辣椒粉（可选）：适量蒜蓉（可选）：1颗青蒜或葱花（可选）：适量步骤：准备西瓜皮。

将西瓜皮去掉硬皮，保留嫩白的内层部分。

将西瓜皮切成细丝或小块，放入碗中。

在西瓜皮上撒上盐，轻轻搅拌，让盐均匀渗透，静置10-15分钟，让西瓜皮稍微变软并释放出水分。

去除西瓜皮上的水分，可以用手轻轻挤压或者用纱布包裹西瓜皮挤压，将多余的水分去掉。

在一个小碗中，加入白糖、醋和生抽，搅拌均匀，调制成调味汁。

将调味汁倒在西瓜皮上，用筷子或者勺子轻轻搅拌均匀，使调味汁均匀覆盖在西瓜皮上。

如果喜欢辛辣的口味，可以加入适量的辣椒粉；如果喜欢蒜香味，可以加入蒜蓉；还可以撒上一些青蒜或葱花增加香气。

将凉拌西瓜皮放入冰箱冷藏15-30分钟，让其腌渍入味。

取出凉拌西瓜皮，装盘即可食用。

这就是凉拌西瓜皮的简单做法。

根据个人口味，可以增加或调整调味料的比例。

这道凉菜爽口可口，同时也具有清热解暑的功效，非常适合夏季食用。

凉拌西瓜皮是一道夏日菜品，主料有西瓜皮，辅料有盐、味精、鸡精、花椒油、白芝麻等。

西瓜皮可以解暑清热，清暑除烦，开胃生津，健脾养颜，清凉解渴，含糖量很低。

1、西瓜皮尽量削去红瓤，用刀削去外面的翠衣，用水清洗干净，放容器中，加一匙盐、一匙糖拌匀，放置腌制3-4小时；2、将腌出来的水分不要，腌软的西瓜皮切成小条，放入容器中，用手反复揉搓将其中水分尽量挤出，用清水略漂洗一下，将揉好的西瓜皮攥干水分，放入碗中待用；3、姜切丝，和剩下的半匙盐、半匙糖以及红油、生抽、醋、麻油、胡椒粉等一起调成味汁；4、将调好的味汁淋在西瓜皮上，拌匀后，再腌制2小时后食用更加入味。

凉拌西瓜皮干的家常做法？

主料西瓜皮300克辅料干辣椒适量 食盐适量白糖适量 鸡精适量醋适量 鲜味汁适量香油适量步骤1去掉瓜皮里面红色的瓤和外面绿色条纹的外皮，只有中间白色部分步骤2都切成丝步骤3加适量的盐，腌制一会步骤4倒去腌制出来的水步骤5加适量的白糖，鸡精，醋，鲜味汁，芝麻油拌匀步骤6再加入一个用剪刀剪小段的干辣椒搅拌均匀后入冰箱冷藏1-2小时。

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