凉拌面条最简单的做法 凉拌面面的做法？

大家好，今天来为大家解答凉拌面条最简单的做法这个问题，包括凉拌面面的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

凉拌面面的做法？

原料：生面条、青瓜、陈醋、蒜头、红尖椒、香菜、盐、鸡精、生抽、芝麻油、花生油。

做法步骤：第1步、擦少许黄瓜 。

第2步、蒜头拍扁剁碎，红尖椒切小圈备用。

第3步、碗中放入蒜头,红尖椒,盐,鸡精。

第4步、淋入热油。

第5步、加入生抽，陈醋，芝麻油。

第6步、放入黄瓜丝和香菜第7步、锅中水烧开将 条烫熟后捞出过凉水。

第8步、过好凉水的面条捞出放入碗中,拌匀后即可。

凉拌面条的最佳吃法？

1.先炸葱油。

我准备的是两种葱，北方的大葱和南方的小葱，大葱比小葱肉厚，小葱味道比大葱辛辣清香，两种葱结合，炸出来的葱油味道更香哦。

把两种葱先切成段，然后切成丝。

2.炸锅小火加热，倒入适量玉米油，把切好的葱丝倒入油锅中。

3.炸葱油不能心急，而且要小火慢炸，一开始入锅的葱叶都是白绿色的。

4.炸了又3-4分钟左右，葱叶都开始慢慢变焦黄，而且空气中弥漫着葱香味，这个时候的葱油就差不多炸好了。

5.炸好的葱油，连同焦黄的葱叶放入一个干净的玻璃罐中，或者保鲜盒里，可以保存很久。

6.汤锅加些清水，煮沸后，放入一把挂面。

煮挂面怎么判断面条熟没熟？很简单，和饺子一样，煮沸后，往锅里依次加2-3次冷水，煮沸一次加一次，直至最后挂面浮起来就差不多熟透了。

7.挂面煮好盛出后，开始准备酸辣葱油拌面的料汁。

蒜末、盐、白糖、白米醋、生抽和蚝油，以及2茶匙的葱油，用勺子快速拌匀。

最后，把煮好的挂面趁热拌入酸辣汁儿里，让面条快速吸收汤汁，拌匀即可。

手擀粉干拌的做法？

步骤1面粉加入一枚鸡蛋用盐用和成面团，揉光醒20分钟步骤2面板上均匀的撒上适量玉米粉，把醒好的面团放入面板上，用擀面杖将面团推成一张约2-3毫米厚的面皮步骤3擀好的面皮按一上一下方向将其折叠步骤4将折好的面皮依次切成5毫米宽的细条状步骤5锅中放油烧热，放入葱姜蒜末、干辣椒爆香，放韭菜、盐翻炒熟关火装盘备用步骤6锅中放油，放入葱爆香，放入事先加入盐打散的鸡蛋液翻炒，凝成块状关火装盘备用步骤7锅内加入清水烧开，放入豆芽烧开。

锅内下入面条，用筷子搅散防止粘连。

下入芹菜盖上锅盖烧开。

向锅中加入适量凉水，下入青菜烧开。

可根据面条的薄厚成度选择加入凉水的次数步骤8将面条煮熟关火，捞入碗内步骤9根据个人的喜好面条里加入事先准备好的鸡蛋，韭菜，肉臊子，油泼辣子，盐，醋，生抽后拌匀步骤10这样就可以吃了。

原材料：手擀粉250克，五花肉末40克调味料：葱、姜、蒜末、香菜各少许，红椒1个，豆瓣酱、酱油、盐、味精、淀粉各适量。

重点提示：肉末不宜炒太久，用大火快速翻炒即可。

专家点评：开胃消食适合人群：一般人都可食用，尤其适合老年人食用。

[做法]①香菜、葱、姜、红椒均洗净切末。

油锅烧热，炒香红椒、姜、葱、蒜、豆瓣酱，再下入肉末炒勻，调酱油、盐、味精，勾芡出锅待用。

②另起锅烧开水，下手擀粉煮至浮起，用筷子捞出，放入冷水中冲凉，再捞出沥干水分，盛入碗中，加入炒香的酱料和香菜拌勻即可。

关于凉拌面条最简单的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。