凉拌豇豆的做法大全 凉拌豆荚怎么做好吃又简单？

大家好，今天来为大家解答凉拌豇豆的做法大全这个问题，包括凉拌豆荚怎么做好吃又简单？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

凉拌豆荚怎么做好吃又简单？

用料豆角 400克大蒜 3瓣辣椒油 1勺白醋 1勺盐 1勺鸡粉 0.5勺白糖 1勺花椒油 0.5勺姜末 少许食用油 几滴做法步骤1、豆角掐头去尾2、切成小段3、姜切末4、大蒜切末5、碗里加入蒜末，姜末，白糖和盐6、加入少许纯净水调匀7、锅里烧水，水滚开后加入盐，滴几滴食用油8、放入豆角9、焯熟，喜欢软点的多焯一下，喜欢脆点的断生即可10、捞出过一下凉水11、豆角沥干水装入盆里，加入前面调好的姜蒜水12、加入白醋13、加入红油辣椒和花椒油14、拌匀即可，我做好后放冰箱冷藏了一个小时更好吃哦15、摆盘16、送来送粥，好吃。

凉拌豆角的家常做法？

凉拌豆角家常做法：第一步：准备食材1.豇豆一把，把两头掐掉，有老筋的顺便扯下来，老筋影响口感。

然后洗干净切成2厘米左右的段，清洗干净放在盆中。

2.红辣椒一片，去籽后切成宽条，有青有红、搭配起来比较好看。

3.几粒大蒜，用刀背拍扁后，顺势往后拉一下，这样不会拍飞，也不会沾刀，然后再剁成蒜末。

第二步：豆角焯水1.锅内烧水，加入食少许盐和植物油，食盐能够入底味，植物油遇热会吸附在豆角上，保持翠绿的色泽，为菜品增色增亮。

2.水烧开以后，倒入豆角焯水2分钟，豆角遇热，颜色会更加的翠绿好看。

3.2分钟捞出豆角，用凉开水迅速降温，免得失去清脆的口感第三步：调味装盘1.把豆角控好水以后倒入盆中，加入食盐、味精、白糖、香醋、红油调味。

2.用颠盆的方式把调料拌匀，颠盆可以把盆底的调料翻上来，这样拌的更加均匀、口感上也更入味。

3.最后倒入蒜末。

4.再次搅拌均匀后就可以装盘上桌了。

第1步、准备豆角把都和尾去掉洗干净从中间切开。

第2步、锅中烧水，水开后放少许盐和两滴食用油，把豆角焯水一分钟。

第3步、过冷水沥干水分。

切成3cm左右长的段。

4.大葱切丝，大蒜切末，红辣椒切成小段。

5.调个料汁，取一小碗，里面加盐，白糖，胡椒粉，生抽，香醋和香油，再加少许温水拌成料汁。

6.锅中倒油，把辣椒放进去炒出香味。

7.把料汁和炒好的辣椒浇在豆角上拌均匀。

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