凉拌豇豆角的家常做法 继续凉菜——凉拌豇豆的做法？

大家好，今天来为大家解答凉拌豇豆角的家常做法这个问题，包括继续凉菜——凉拌豇豆的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

继续凉菜——凉拌豇豆的做法？

菩提大院：健康少油蒜泥拌长豆（豇豆），夏季清爽好滋味夏季是长豆大量上市的季节，菩提大院平常都是炒着吃，今天换个方式拌了吃。

蒜香浓郁，长豆绵软，健康少油，制作也非常方便快捷，现在分享给大家，希望大家会喜欢哦！用料 ：长豆（豇豆）一把（十根左右）、盐适量、水适量（焯长豆用）、大蒜五、六瓣、油半勺（瓷调羹）、鸡精适量做法步骤一、长豆洗净切寸段，蒜瓣切末（或偷懒的话用压蒜器压成泥），个人认为刀切的蒜末做拌菜更好吃，这期间煮一锅水，水里加一小勺盐步骤二、水烧开，滴几滴油步骤三、将切好的长豆倒入开水锅中步骤四、大火煮开，转小火，煮一两分钟，用筷子夹一根，尝一下，是否已熟步骤五、捞出煮好的长豆步骤六、锅烧热放半勺油（家里常用的陶瓷调羹）步骤七、油热，将蒜泥放入，稍稍爆香后，关火步骤八、将长豆倒入锅中，与蒜泥翻拌均匀，用锅内的余热翻拌步骤九、加入少许盐、鸡精调味，翻拌均匀即可步骤十、成品蒜香浓郁，长豆绵软，咸淡适宜，是一道清爽美味的快手菜，希望大家喜欢小贴士：长豆在开水锅中一定要煮熟后面的拌制，基本上是无明火操作。

凉拌豆荚的做法？

步骤1原料：豆荚、蒜瓣、干辣椒调料：盐、白糖、耗油、味极鲜、香醋、香油。

步骤 21、先将豆荚码整齐、去掉头、去掉尾、切成段。

（比平时炒豆角的段要长）步骤 32、大蒜拍一下、剁成末、干辣椒切成段。

步骤 43、锅中倒入水、来一勺盐、再来一勺油、这样焯出来的豆荚才好看。

步骤 54、将水烧开、开锅之后、放入豆荚、煮三分钟就可以、将豆荚煮熟。

煮好之后、颜色变绿捞出来步骤 65、放入冰水中过凉有冰块最好，过完凉之后豆荚中间有个印，从印的位置拉开步骤 76、锅烧干，倒入油，看上去冒青烟就可以步骤 87、倒入辣椒中，把辣椒炸香，凉一下步骤 98、凉凉之后，倒入蒜末蚝油味极鲜香醋香油盐白糖步骤 109、搅匀之后、倒入豆荚中、用筷子拌匀就可以了。

最后装入盘子中。

步骤 11就这样，一盘凉拌豆荚就做好了。

主料:豆角(500g)青瓜(半条)辅料:花椒油(适量)酱油(适量)盐(适量)辣椒(3个)陈醋(适量)蒜米(适量)鸡精粉(适量)做法:1.准备材料。

2.先煲开水，把豆角放下去灼熟。

3.在灼豆角的过程中，准备凉拌汁，用辣椒，花椒油，盐，鸡精粉，酱油兑一碗汁。

4.然后黄瓜用工具创成长长的薄片。

5.再把它卷起，先摆好盘的中间吧！6.准备好了青瓜和凉拌汁，豆角就熟了。

7.把豆角装盘晾凉，准备等一下摆盘吧！8.然后围在青瓜卷的旁边。

9.浇上凉拌汁就可以了。

用料豆角 400克大蒜 3瓣辣椒油 1勺白醋 1勺盐 1勺鸡粉 0.5勺白糖 1勺花椒油 0.5勺姜末 少许食用油 几滴做法步骤1、豆角掐头去尾2、切成小段3、姜切末4、大蒜切末5、碗里加入蒜末，姜末，白糖和盐6、加入少许纯净水调匀7、锅里烧水，水滚开后加入盐，滴几滴食用油8、放入豆角9、焯熟，喜欢软点的多焯一下，喜欢脆点的断生即可10、捞出过一下凉水11、豆角沥干水装入盆里，加入前面调好的姜蒜水12、加入白醋13、加入红油辣椒和花椒油14、拌匀即可，我做好后放冰箱冷藏了一个小时更好吃哦15、摆盘16、送来送粥，好吃。

先把豆荚摘洗干净，再切成1寸左右的长度，锅里加入适量的清水，烧开后把豆角焯水断生，焯水的时候在锅里放少许盐，这样豆角就会变在翠绿色，很漂亮，焯好水的豆角捞出投入到凉水盆里，将其迅速冷却，这样做可以保持豆角的脆脆的口感，凉透再沥干水分装盘，捣点蒜泥，然后调酱汁把蚝油，米醋，盐，糖，味精，花椒油放在一个碗里，然后使劲搅拌，让其完全融合，把酱汁浇到盘子的豆荚上再放上蒜泥拌一下就可以了。

关于凉拌豇豆角的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。