凉拌面的酱汁怎么调 酱油拌面的酱汁怎么调？

大家好，今天来为大家解答凉拌面的酱汁怎么调这个问题，包括酱油拌面的酱汁怎么调？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

酱油拌面的酱汁怎么调？

1.酸辣酱调料法。

配料：酱油20克、鱼露30克、糖25克、柠檬汁25克、橄榄油15克、蒜3瓣、辣椒2根、薄荷叶5克、香菜5克、清水50克做法：将酱油、鱼露、糖、柠檬汁、橄榄油、蒜末、辣椒、薄荷叶、香菜、清水分别倒入小碗中，然后用勺子把碗中的酱料搅拌均匀即可完成。

2.麻酱酱汁调料法。

配料：熟花生40克、白芝麻40克、酱油50克、红糖10克、香油10克、蒜头5颗、芝麻酱15克、清水100克做法：将熟花生、白芝麻、酱油、红糖、香油、蒜头、芝麻酱、清水分别倒入小碗中，然后用勺子把碗中的酱料搅拌均匀即可完成。

3.蒜苔酱汁调料法。

配料：生抽20克、蒜苔酱15克、蚝油12克、花生油12克、淀粉5克、盐3克做法：把生抽2、蒜苔酱、蚝油、花生油、淀粉、盐分别倒入小碗中，然后用勺子把碗中的酱料搅拌均匀即可完成。

面馆干拌面汁子配方？

酱料用生抽，陈醋，白砂糖，盐，花椒油，辣椒油，蒜末，葱末搅拌均匀即可。

做法如下，首先准备好食材：挂面：100克、黄瓜丝：40克、生抽：7克、陈醋：10克、盐：2克、白砂糖：0.5克、花椒油：5克、辣椒油：5克、蒜末：5克、葱末：8克、香油：5克。

1、黄瓜切丝2、碗中加入生抽，陈醋，白砂糖，盐，花椒油，辣椒油，蒜末，葱末，搅拌均匀3、锅中放水，大火煮沸，放入挂面，转小火煮熟4、将面条倒入碗中，加入香油，搅拌均匀5、倒入调料，搅拌均匀，加入黄瓜丝，即可。

面馆干拌面汁子的配方做法如下1、材料：香菇500g、鸡肉500g、黄豆酱300g、味精20g、白糖10g、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油。

2、干香菇泡发洗净，用绞碎机搅碎备用。

3、鸡肉煮熟切成小丁过油炸成金黄备用（备注煮鸡肉时在锅里加入，葱姜蒜和酱油适量）。

4、锅烧热加入少量食用油，倒入香菇翻炒数分钟加入黄豆酱在翻炒，炒出香味时加入开水烧开，在倒入炸好的鸡肉。

小火收汁，到最后调味出锅。

关于凉拌面的酱汁怎么调到此分享完毕，希望能帮助到您。