凉粉的做法大全 凉粉块家常做法？

大家好，今天来为大家解答凉粉的做法大全这个问题，包括凉粉块家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

凉粉块家常做法？

主料：绿豆淀粉40克辅料：炼乳1大勺蜂蜜1小勺牛奶适量紫苋菜水240克步骤1苋菜汁制作步骤：苋菜摘取根部，洗净备用；锅里加适量的水烧热后，把苋菜倒进去，稍微烫熟就行了；将盆里装适量的凉开水，把煮好的苋菜捞起来，放到凉水里去；用手不断的揉揣，会出来很多的红汁。

（这个红色的水就是要用到的）步骤2凉粉块制作步骤：称取40g的绿豆淀粉和240g的紫苋菜水；从240g的苋菜汁里舀一大勺到淀粉的碗里，用筷子把淀粉都搅匀融化；然后将淀粉水倒回到剩下的苋菜汁中；混合搅匀了，全部倒入锅中，开小火；一边加热一遍不断地画圆搅拌；变得浓稠的糊状了，关火，倒到容器里面步骤3放凉后就成型了；取出凉皮冻，倒扣，切成小方块；取一个小碗，里面加入适量的牛奶，炼乳和蜂蜜搅匀；最后把调好的奶汁淋上就可以开吃了。

天天奶奶做凉粉的做法？

1.食材：豌豆淀粉30克，蒜2瓣，姜1克，小葱2根、辣椒油5克，醋1克，生抽3克，盐1克，鸡精1克，藤椒油2克，白糖2克，花生碎3克。

2.蒜切末。

3.姜切末。

4.小葱切葱花。

5.豌豆淀粉加60克温水，拌匀。

6.锅中倒入90克水，加热至微沸腾状态，匀速倒入调好的豌豆淀粉，用棍子不停的搅拌，直至中间冒大泡后，倒入大碗中冷却。

7凉粉凉透后，将碗倒扣在菜板上。

8切条。

9铺入碗中，调入蒜、姜、辣椒油、醋、生抽、盐、鸡精、藤椒油、白糖，拌匀，撒葱花、花生碎即可。

凉粉的做法？

炒凉粉材料自制凉粉，洋葱，小青椒，胡萝卜，香菜，老抽做法1、凉粉切小块，洋葱洗净切滚刀块，小青椒切段，胡萝卜切片，香菜切碎。

2、炒锅烧热放油，放入青椒、洋葱翻炒。

3、放入凉粉，倒老抽(少量) ，放少量水(油放的少避免粘锅，可以放一点水)，翻炒上色入味。

4、放胡萝卜、盐翻炒出锅，撒上香菜即可。

小诀窍1、提倡少油少盐少糖健康饮食，此菜大火烧，以免凉粉遇水溶化。

2、凉粉是生粉制成建议不要多吃。

关于凉粉的做法大全到此分享完毕，希望能帮助到您。