凉面做法大全 正宗 家常 凉面的家常做法简单又好吃？

大家好，今天来为大家解答凉面做法大全 正宗 家常这个问题，包括凉面的家常做法简单又好吃？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

凉面的家常做法简单又好吃？

一、酸辣鸡丝凉面所需配料鸡胸肉3块、面条2斤、黄瓜一根、大蒜2瓣、小香葱3根、大葱5段、姜3片、熟花生碎小半碗、辣油子3勺、醋3勺、盐2茶匙、鸡精1茶匙、花椒油2茶匙、生抽1勺、芝麻酱2勺、料酒2勺做法：1、锅中加水倒入鸡胸肉，姜3片，料酒2勺，大葱5段，大火煮15分钟。

2、捞出在水里过下凉。

3、顺着鸡胸肉的纹理撕成丝。

4、黄瓜切丝，葱切花，蒜切碎。

5、熟花生碎小半碗，辣油子3勺，醋3勺，盐2勺，生抽1勺，鸡精1茶匙，麻酱2勺，花椒油2勺，料酒2勺，葱花，蒜。

6、全混合一起调成汁。

7、锅中水烧开下入面条。

8、锅中水烧开下入面条。

9、最后调料汁浇在面条上就好了。

二、芝麻酱凉面所需配料面条 、芝麻酱 凉开水 酱油 葱花 米醋 黄瓜 胡萝卜 腌香椿末做法：1.把芝麻酱倒在一个碗里，加一点点盐，再往里倒一点凉水，用筷子顺一个方向搅拌，搅拌一会就会觉得水被吸收了，而芝麻酱则越来越干。

2.再接着往里倒点水，继续搅拌。

这样反复几次，不断搅拌逐步加水，一直到浓稠的芝麻酱变成比较稀的状态，颜色也变浅不少，芝麻酱就拌好了。

3.把黄瓜和胡萝卜切成细丝，腌香椿末切碎，葱花放在一个小碗里，倒上一些酱油，全部材料就都准备好了。

4.把面条煮好过凉水，盛到碗里，再倒上芝麻酱，放上配菜、葱花酱油，再淋一点醋，一碗喷香的芝麻酱面就完成了三、葱油凉面所需配料有碱面条一份 黄瓜半根，葱白八个； 蒜头半个； 橄榄油； 花生油 ；黑芝麻一点做法：1.面条入滚水锅煮熟捞出，即用凉开水冲凉后放入橄榄油拌匀，防止粘连；2.黄瓜去皮切丝，葱白洗净切小段，蒜头剥好压成泥待用；3.炒锅入油，小火放入葱白熬香，再滤出葱油；4.调味碟：醋、老抽、生抽、糖各一点儿，再加入蒜泥，滴入葱油；5.取一份面条放入碗内，将黄瓜丝放在面条上面，洒上黑芝麻，舀两勺调味汁，拌匀即可。

主料：鲜面条适量，绿豆芽适量，西红柿适量，线椒适量辅料：生抽适量，芝麻香油适量，香醋适量，食盐适量，油泼辣子适量做法：1.准备原料。

2.绿豆芽洗净用开水淖至断生，捞出备用。

3.水煮沸后下入面条煮熟。

4.捞出，拌入芝麻香油，防粘连，也可以过凉水备用。

5.线椒切条。

6.西红柿切条状。

7.切好的蔬菜中加入食盐，因为是要拌入面条中，所以量稍大一些。

8.加适量生抽。

9.加少许香醋。

10.加适量油泼辣子。

11.搅拌均匀，腌一小会，会腌出较多汁水来。

12.煮好的面条装碗，再把腌好的蔬菜和汁水一起加进来，搅拌均匀即可开动。

主料：凉面半斤，豆芽一两，海带丝少许，黄瓜一根，生姜半块，大蒜5瓣，葱二根，二荆条青椒一个辅料：菜籽油二匙，生抽半匙，白糖少许，花椒面1/5匙，醋半匙，自制油辣子二匙。

芝麻油半匙1. 黄瓜去皮切薄片。

用盐腌十分钟要吃的时候挤干水分。

2. 豆芽和海带丝煮熟备用3. 小葱切葱花，生姜和蒜剁碎备用。

4. 准备一个大盆，把凉面倒进去。

然后倒入菜籽油用手均匀搅拌5. . 把二荆条切成大一点的斜刀口。

6. 把凉面和所有的配料倒入盆中淋味汁均匀搅拌, 撒上葱花，均匀地到上油辣子，。

凉面简单又好吃的做法材料：面条适量，黄瓜2根，鸡蛋2个，大蒜少许，生抽适量，醋少许，盐适量。

1，面粉加水揉成面团，擀成面条，黄瓜切丝，鸡蛋打成蛋液，倒入锅里烙成蛋皮，把蛋皮切丝。

2，锅里烧开水，放入面条煮熟捞出，放入冷水中过凉，也可以放入冰块冰镇口感更好。

3，大蒜砸成蒜泥，麻汁泄开，把蒜泥倒入，加入生抽，醋，盐拌匀。

4，把凉面放到盘子里，上面放蛋皮丝和黄瓜丝，料汁浇上即成。

 用料：蒜6瓣、小葱1根、辣椒面1勺、黄瓜1根、面条2份、食用油适量、食用盐半勺、白砂糖1勺、酱酒2勺、醋3勺、麻油1勺超级简单又好吃的凉面的做法步骤：步骤 1、将葱切小段、蒜切碎放碗中备用步骤 2、再放入一勺辣椒面（不吃辣的此步骤可忽略，爱吃辣的可根据自己的口味酌情加减量）步骤 3、将两勺食用油烧热后淋浇到葱蒜上步骤 4、加入两勺酱油、三勺醋，半勺食用盐和1勺白砂糖，加入半碗白开水混合均匀，最关键的调味料汁就做好了步骤 5、将黄瓜切丝备用步骤 6、根据食用人数煮所需要的面条量，煮熟后控水放在案板上，淋上一勺麻油搅拌均匀，自然凉透就可以了。

步骤 7、取适量凉面、黄瓜丝再淋浇上调味料汁，美味爽口的凉面吃起来吧，太好吃了，一次性吃三四盘的量！。

1准备好食材，小葱，豆芽和鸡蛋。

2根据人数准备好相应的手工面条。

3豆芽焯水过凉沥出水分备用，黄瓜洗净切成细丝备用。

4炒锅烧热放油，鸡蛋打入锅中，煎至荷包蛋后盛出备用。

5小葱扒出葱白洗净，顶刀切成小段备用。

6用捣蒜器将蒜压成蒜泥，放入小碗中加入适量白糖，盐，味达美，陈醋，用汤匙盛两勺芝麻酱，滴几滴香油搅拌成料汁。

7锅中放入清水烧热，放入手工面条煮至断生即可盛出。

8捞出面条后放入凉水中过凉并沥出水分。

9取出适量的面条放入碗中，撒入葱花段，黄瓜丝和豆芽放在表面，淋入料汁根据各人口味放入适量辣椒油。

10搅拌均匀，放入煎好的荷包蛋，即可食用了。

1、先将花生捣碎，黄瓜切成薄片，然后切成丝。

2、大葱切丝备用，绿豆芽焯水20s，然后捞出沥干。

3、然后把鸡肉煮熟，捞出备用。

4、另煮一锅水，将面条煮至断生，捞出，加入香油拌匀。

5、用风扇将凉面吹至完全凉透，放入豆芽、黄瓜丝，鸡肉扯丝，放入蒜末红油，放入醋和花椒粉，放入鸡精半勺、盐一勺，放入生抽、芝麻酱，适量凉水，然后浇在凉面上，最后加上花生碎末就可以了。

关于凉面做法大全 正宗 家常到此分享完毕，希望能帮助到您。