50道冷菜 冷菜苦菊做法？

大家好，今天来为大家解答50道冷菜这个问题，包括冷菜苦菊做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

冷菜苦菊做法？

冷菜苦菊是一道清爽、美味的健康冷菜。

以下是一种简单的冷菜苦菊做法：所需材料：1. 苦菊：1把2. 白芝麻：适量（可选）3. 蒜末：适量4. 生抽：适量5. 白醋：适量6. 白糖：适量7. 香油：适量8. 鸡精或味精：适量（可选）9. 香菜：适量，可选10. 红椒丝或青椒丝：适量，可选步骤：1. 准备苦菊，去掉根部和黄叶，洗净后切成适当长度的段。

2. 烧一锅热水，水开后加入适量的食用油和盐，放入苦菊焯水约1-2分钟，捞出沥干水分，待用。

3. 制作调料汁：在一个小碗中，加入生抽、白醋、白糖、香油、鸡精（或味精），搅拌均匀，使调料充分融合。

4. 如果喜欢，可以在调料汁中加入蒜末、白芝麻和香菜末（如喜欢辣，可加入辣椒末），搅拌均匀。

5. 将调料汁淋在苦菊上，搅拌均匀，使苦菊充分吸收调料的味道。

6. 最后，可以加入红椒丝或青椒丝装饰，即可享用。

这道冷菜苦菊色香味俱佳，清爽、美味。

苦菊富含多种营养素，有助于清热去火、抗氧化等。

搭配米饭或面食，味道更佳。

冷菜苦菊的做法：用料材料苦菊 一把熟花生 50克盐 少许生抽 适量陈醋 一勺白糖 适量香油 适量做法步骤1、材料大**2、花生去皮，装袋子里，用擀面杖敲碎3、苦菊清洗干净备用（因为一会要凉拌生吃的，要用家里的饮用水哦）4、把所有调理放一起拌匀，尤其是需要把糖搅匀化5、苦菊和花生拌一起，然后再倒入调料拌匀即可6、在表面撒上少许的红萝卜丝。

苦菊凉拌家常做法：1. 花生米过水10分钟捞起待用2.锅里加入适量食用油，倒入花生米，小火翻炒均匀，一定小火不停翻炒。

3.听到花生爆出霹雳巴拉的声音，声音由多转少甚至停止停火，倒入盘中。

4.倒入盘中的花生要摊开散热。

5.苦菊洗净用凉开水过一遍水，沥水，再用吸油纸吸去多余水分，切成段6.把切段的苦菊放入容器，倒入生抽、醋。

7.倒入适量香油，搅拌均匀。

8.倒入炒熟凉透的花生米， 翻拌均匀倒入盘中。

关于50道冷菜到此分享完毕，希望能帮助到您。