制作葡萄酒的最好方法 葡萄酒发酵几天最好？

大家好，今天来为大家解答制作葡萄酒的最好方法这个问题，包括葡萄酒发酵几天最好？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

葡萄酒发酵几天最好？

自己酿的葡萄酒发酵35天左右就可以了，下面是具体做法：；准备材料：葡萄9公斤，糖1.8公斤，玻璃瓶1个；1、取出买回来的葡萄备用。

；2、将葡萄放入盆中，冲洗一下，葡萄上的白霜不要洗掉。

；3、将葡萄铺开晾干水分，挑选出破损的丢掉。

； ；4、将晾干的葡萄全部放入玻璃罐。

；5、戴上手套将葡萄全部捏碎。

；6、玻璃罐中加入白糖，跟葡萄一起搅拌至糖融化。

；7、盖上玻璃罐的盖子，放置在阴凉处发酵一个月。

； ；8、一个月后用纱布过滤葡萄皮，将葡萄酒挤到干净无水的容器内。

；9、原本的玻璃罐洗净晾干后，倒入过滤好的葡萄酒，盖上盖子二次发酵。

；10、一周过后葡萄酒就可以开始取出饮用了。

自酿葡萄酒，怎么制作?需要多久?有什么讲究吗？

从制作到饮用大约15天到20天左右即可。

葡萄酒的做法： 一个的大玻璃瓶可以装10斤的水。

5斤葡萄，洗干净，阴干，然后捣碎放进玻璃瓶里，5斤葡萄一斤冰糖（5：1），要那种白冰糖，然后盖好玻璃盖子，密封好。

一般15天后开封就可以喝了，果香浓，度数低，干净卫生又保健。

这里要注意的是，葡萄最好选大颗点的，水多，这样发酵的酒精度会低点；1个月后若还没有喝完，就过滤一次葡萄酒，把酒渣倒掉，否则酒精度会越来越高的；而且葡萄酒最好在3个月内喝完，天气热时容易坏，天气冷时放上5、6个月是没问题，但是开封时间要相对延长（1个月左右），因为发酵时间与温度是有关的。

做葡萄酒时可不可以不捏碎直接浸泡？

自制葡萄酒可以捏碎，但是在捏的同时要注意将洗净，或者佩戴一次性手套来完成任务，避免因有细菌进入到葡萄酒里。

自家做葡萄酒的方法：1：选择葡萄时，最好选择深紫红色的，熟透的，这样做出的葡萄酒颜色，才会好看，味道也会更好。

将葡萄剪下，清洗几遍，然后清水泡一到两个小时，不过葡萄皮上的那层白色，不要洗掉了。

2：将葡萄从水里捞出，自然晾干，或是打开风扇吹干。

3：容器最好选用瓷的，玻璃的也可以，因为发酵是要一个漫长的过程，瓷的或玻璃的不易坏，这样保持了葡萄的味道，洗净，晾干水分，葡萄每个去蒂，捏碎放入容器里。

4：放好葡萄后，撒入白糖，一两葡萄，撒一层白糖，比例是10 : 0.7左右，容器不能放的太满，要留出空隙来，因为葡萄发酵需要空间的。

5:全部做好后，密封好，防止蚊虫之类的进入。

6:然后每天或隔个一两天搅拌一次，这时还是葡萄的味道，还没发酵，发酵的速度和天气、温度有关，七月份的天气，一般10天左右，是发酵的高峰期，近点听，能听到发酵的声音，等这个声音小了，没有了，就可以倒出液体了。

7:倒出的葡萄酒，选用玻璃容器的，将瓶口密封，同样也要留出空隙。

还要进行第二次发酵的。

饮用的最好时间是六个月后，口感较好。

不可以，为了让葡萄充分发酵，捏碎葡萄是必须的过程，捏碎葡萄并不会影响完成后葡萄酒的口感。

自酿葡萄酒的方法如下：材料：新鲜的葡萄，白糖，容器。

第一步，去市场购买新鲜的葡萄，反季节的葡萄不适合做葡萄酒。

第二步，洗干净葡萄然后泡半小时淡盐水，再用清水冲掉葡萄上的盐水。

第三步，冲洗完成后放在外面干净的地方晾干，别让葡萄表面带有太多水分。

第四步，把晾干的葡萄捏碎后放入容器内，按照6斤葡萄1斤白糖的比例来放入白糖，白糖放进去后搅拌均匀了再盖上盖子密封好。

第五步，夏季发酵一周就可以了，秋季温度低的话要半个月的时间发酵。

第六步，发酵完后，用滤网过滤出来葡萄酒，装入干净的瓶子里。

关于制作葡萄酒的最好方法到此分享完毕，希望能帮助到您。