制作酸辣粉的简单做法 酸辣粉的做法？

大家好，今天来为大家解答制作酸辣粉的简单做法这个问题，包括酸辣粉的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

酸辣粉的做法？

酸辣粉是一种非常受欢迎的中式面点，以其独特的口感和酸辣口味受到人们的喜爱。

以下是一种简单的酸辣粉做法：材料：1. 红薯粉条：200克2. 猪瘦肉：50克3. 豆芽：100克4. 辣椒粉：适量5. 蒜蓉：适量6. 生抽：适量7. 老抽：适量8. 陈醋：适量9. 白糖：适量10. 花椒油：适量11. 芝麻油：适量12. 高汤：适量13. 盐：适量14. 香菜：适量步骤：1. 猪瘦肉切成细丝，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟，备用。

2. 豆芽洗净，备用。

3. 红薯粉条提前用温水泡软，备用。

4. 在一个碗中，加入适量的辣椒粉、蒜蓉、生抽、老抽、陈醋、白糖、花椒油、芝麻油和高汤，搅拌均匀，调成酸辣汁。

5. 将红薯粉条放入锅中，加入足够的水，大火烧开后，转小火煮3-5分钟，煮至红薯粉条熟透。

6. 将豆芽和腌制好的猪瘦肉丝放入锅中，煮1-2分钟，煮至豆芽熟透。

7. 将煮好的红薯粉条、豆芽和猪瘦肉丝捞出，放入准备好的大碗中。

8. 将调好的酸辣汁倒入大碗中，搅拌均匀，让酸辣汁充分渗透到食材中。

9. 最后撒上香菜，搅拌均匀，即可享用。

这就是一种简单的酸辣粉做法。

你可以根据个人口味调整辣椒粉和白糖的用量。

酸辣粉的口感酸辣可口，具有很好的开胃效果，非常适合家常食用。

1. 先准备好食材备用。

2. 干粉丝放入盘中备用。

3. 香菜切沫,葱姜蒜切沫。

4. 锅中下油10克，烧热下入葱姜蒜爆香，放入辣椒面炒出香味。

5. 加清水200克，放盐、味精、白糖、大重庆、花椒油、鸡粉、陈醋，大火烧开，成酸辣汁备用。

6. 锅中放入清水300克，大火烧开，放入粉丝煮熟。

7. 捞入干净碗中，然后将调好的酸辣汤倒入粉丝上。

8. 撒上香菜沫即可。

食材用料红薯粉丝 200克 姜 1片 蒜 3瓣 花椒 15克 葱 一棵 香菜 一棵白芝麻 10克 辣椒粉 15克 玉米油 适量 生抽 适量 醋 适量相克食物 胡椒粉 适量 耗油 一勺 郫县豆瓣酱 一勺 酸辣粉的做法1.粉丝提前泡4个小时，泡发。

2.姜蒜切粒，葱切粒，香菜切段。

3.把粉丝放入开水锅里煮约30分钟。

4.另起锅，热锅放油。

5.加入花椒煸炒出香味。

（小火）6.捞出花椒，加入姜蒜煸炒出香味。

7.加入辣椒粉。

8.炒出红油，加入一勺郫县豆瓣酱。

9.翻炒均匀。

10.加入生抽、醋、耗油、胡椒粉小火煮开，加入白芝麻，关火。

11.粉丝煮透至看不见白芯，捞起。

12.捞起粉丝，舀两勺原汤碗里。

13.加入熬好的酱汁，撒上葱花和香菜。

关于制作酸辣粉的简单做法到此分享完毕，希望能帮助到您。