制作冰淇淋 冰激凌是怎么制作的？

大家好，今天来为大家解答制作冰淇淋这个问题，包括冰激凌是怎么制作的？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

冰激凌是怎么制作的？

您好，很荣幸回答您的问题。

很巧昨天我做了一款草莓冰淇淋，分享一下我的方法。

做法和材料简单到超乎想象。

当你在享用美味的冰激凌时，有没有一个念头，自己动手，亲自做一款冰淇淋给爱的人呢？今天我们就一起动手做起来吧，任何人都可以成功。

冰淇淋材料：淡奶油300g，炼乳100g，草莓果酱120g。

（没有果酱可以省略）制作步骤：一、准备好所需材料淡奶油300g，炼乳100g，草莓果酱120g，我准备了两种果酱，只做了草莓的。

这些果酱是我自己做的，有草莓颗粒，特别好吃。

如果没有买成品就可以，果酱可以根据自己喜欢买任意口味。

二、先把300g淡奶油和100g炼乳混合，用手动搅拌均匀，然后用电动打蛋器打至六分发，如图：液体淌下来有比较浓稠的纹理就可以了。

打发的时候，注意会飞溅。

三、这是我做的草莓果酱，用密封盒密封盒，冰箱冷冻，可以保存很久。

四、取120g草莓果酱和打发好的淡奶油混合，翻拌均匀。

如果没有果酱，省略这一步，就是原味冰淇淋。

五、放到保鲜盒里面，冰箱冷冻保存，根据容量的多少，如果量比较少，大约三四个小时就可以吃了。

六、时间到了，拿出来看一下，这个我往冰箱放的时候，不小心摔了一下，有点高低不平。

七、挖球器挖出来，配上喜欢的水果或果仁或其他配料，或者是简简单单原味，暖暖的阳光照着，美美的冰淇淋，凉而不冰。

这里有几种很容易的做法,你可以根据你的喜好试做一下,预祝你能成功! 　　红茶冰激凌 　　这种含有奶酪味的冰激凌，大量加入鲜奶油，口感柔和。

要想使冰激凌美味可口，似乎颇具难度，然而多加入一些鲜奶油，制作起来便当多了。

鲜奶油，脂肪含量越高，制作出的冰激凌越是柔滑。

在冰激凌上面可点缀上面可点缀一些喜欢的干果，如核桃肉、杏仁等。

　　材料： 　　茶叶2大匙，开水150毫升，砂糖20克，蜂蜜1大匙，鲜奶油300毫升，胡桃适量。

　　制作方法： 　　①将茶叶投入大杯子中，注入一定量的开水，盖上盖了焖3分钟。

　　②用茶水过滤网过滤①，趁热加入砂糖和蜂蜜，使之完全溶化于茶水后放入冰箱冷却。

　　③缓缓搅拌鲜奶油起泡（使之达到稍有粘性的程度）。

　　④用橡皮刮片搅拌②的红茶汁和③的鲜奶油，倒入盆中包上保鲜膜置于冰箱冷却，使之成固体状。

　　⑤用冰激凌刮勺将制作好的冰激凌挖成圆球形盛入玻璃杯中，再根据个人喜好在上面点缀一些胡桃等坚果。

　　诀窍与要点： 　　※ 制作红茶冰激凌，宜使用能与乳制品相融合的味道浓烈的茶叶，如优质阿萨姆茶叶、尼尔吉里茶叶等。

　　※ 鲜奶油宜使用优质、脂肪含量高的鲜奶油，如此奶制成口感柔滑的冰激凌。

　　※ 放入冰箱冷却时，务必要用保鲜膜紧紧包裹，以防止冰箱异味移至冰激凌。

　　※ 鲜奶油和牛奶各半搀兑使用，味道依然显得爽口美味。

不过，这时制作出来的冰激凌容易变硬。

所以，每隔15分钟从冰箱里取出搅拌一下，使之饱含空气。

如此，冰激凌冰冻变硬时，口感更佳。

关于制作冰淇淋到此分享完毕，希望能帮助到您。