包子馅的做法 包子馅家庭做法？

大家好，今天来为大家解答包子馅的做法这个问题，包括包子馅家庭做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

包子馅家庭做法？

所需材料：- 猪肉馅 适量- 姜 适量- 葱 适量- 食用油 适量- 盐 适量- 糖 适量- 酱油 适量- 料酒 适量制作步骤：1. 将姜和葱分别切成末，备用。

2. 将猪肉馅放入一个大碗中，加入适量的盐、糖、酱油和料酒，搅拌均匀。

3. 加入姜末和葱末，再加入适量的食用油，继续搅拌至均匀。

4. 在馅料中可以加入一些喜欢的调料，如胡椒粉、五香粉、香菜等。

5. 馅料搅拌均匀后，将其放入冰箱冷藏 15~30 分钟，让其更加入味和易于搓成馅儿。

6. 包子馅做好后，就可以用来包制各种口味的包子了。

特别提示：1. 馅料中的各种调料的量可以根据个人口味进行调节。

2. 包子馅需要搅拌均匀，可不要使馅里出现大块的肉。

3. 冷藏 15~30 分钟可以让馅儿更加紧实和弹性好，包子口感更加滋润柔软。

4. 包子馅可以根据自己的口味，增减或更改馅料的种类，多尝试一些美味的口感吧。

材料：500克猪肉馅，适量葱姜蒜末，适量酱油，适量盐，适量胡椒粉，适量香油，适量淀粉。

步骤：1.将猪肉馅放入碗中，加入适量葱姜蒜末，适量酱油，适量盐，适量胡椒粉，适量香油，适量淀粉，搅拌均匀，放冰箱腌制半小时以上。

2.将包子皮的面团分成小块，揉成圆形的皮团，擀成薄厚均匀的饺子皮。

3.在饺子皮中央放入一勺已腌制好的馅料，包入口袋状的包子。

4.将包子放入蒸锅中，热水蒸10-15分钟即可。

5.出锅后，撒上适量葱花即可食用。

温馨提示：包子皮的面团要揉至光滑，饺子皮要擀成厚薄均匀，蒸的时间不能太短或太长，要根据包子的大小和厚度来确定。

农村包子馅的做法？

【猪肉圆白菜菌菇包子】需要的食材：普通面粉800克，干酵母8克，中号圆白菜1个，肥瘦猪肉馅200克，泡软的黑木耳多半碗，泡软的黄蘑6个，洋葱1/3个，酱油，姜末，植物油，黄豆酱，十三香，盐详细做法：1，发面。

干酵母放入不烫手的温水里浸泡至融化搅匀，再分次搅到面粉里，天冷发酵慢可以加1大勺白糖增加酵母的活性，加快发酵速度，酵母水不够接着用手温的水接着拌面絮，然后揉成光面团，盖好盖子，放到温暖处发酵至两倍大；2，调馅。

做馅的食材是中号的圆白菜，还有泡软洗净的黑木耳和小黄蘑，肥瘦猪肉馅有200克就够了，洋葱需要1/3个，提味用，有它就不用放大葱了，味道更香；3，把圆白菜一片片掰下来，泡水洗净，然后用绞馅机绞碎成馅，倒入大盆里，加入2勺盐拌匀，再抓一抓，殺水8分钟；4，把洋葱用绞馅机绞碎倒入碗里备用，再把木耳和蘑菇绞碎；5，锅里加入炒菜量植物油，倒入肉馅大火煸炒至变色，汁由浑变清亮，倒入姜末和洋葱接着大火煸炒至洋葱出香味；肉馅用炒过的方法要比直接调馅更省肉，且比生肉拌馅滋味更加浓郁；6，再放入1大勺的黄豆酱来提香，再加入半勺十三香，加入少量酱油调色，中大火接着炒匀炒香；7，倒入木耳蘑菇馅，加盐调味，炒1分钟关火，离火晾凉备用；8，再把殺水的圆白菜馅攥水，倒入肉馅锅里，用筷子拌匀，这个香喷喷的猪肉圆白菜菌菇馅就调好了，营养丰富还倍儿香！9，发酵到两倍大的面团，手感轻飘飘的，密集蜂窝；10，把面团揉一揉，然后再搓成长条状，用刀切成等大的面剂子，按扁后再擀成中间厚的圆形面皮；11，大号蒸锅里加够凉水，上屉，然后刷少许植物油防粘。

取面皮包入馅料，捏褶封口呈包子形状，边包边留空隙码在屉上，上下两屉都包好后盖上锅盖，室温下饧8分钟，然后开大火烧开锅，上汽才开始计时，蒸16分钟即可关火；12，关火后再等3分钟开盖，暄乎乎的胖包子就蒸好了。

关于包子馅的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。