48种广式煲汤 广式腊肉煲汤的做法？

大家好，今天来为大家解答48种广式煲汤这个问题，包括广式腊肉煲汤的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

广式腊肉煲汤的做法？

广式腊肉煲汤是一道传统的广东菜肴，下面是制作的做法：所需材料：- 腊肉：适量- 火腿骨：适量- 冬菇：适量- 干贝：适量- 粉丝：适量- 豆腐皮：适量- 姜片：适量- 蒜瓣：适量- 青葱：适量- 盐：适量- 酱油：适量- 味精：适量步骤：1. 将腊肉切成薄片，用开水焯水去除多余油脂，随后用凉水冲洗干净备用。

2. 将火腿骨、冬菇、干贝用温水浸泡，使其软化。

3. 在一锅热水中，将腊肉、火腿骨、冬菇、干贝放入煮沸，撇去浮沫。

4. 将姜片、蒜瓣、青葱切碎，放入锅中煮沸，加入适量的盐和酱油调味。

5. 将粉丝、豆腐皮加入锅内，慢慢煮熟。

6. 最后加入适量的味精进行调味即可。

注意事项：- 在煮沸肉类时，需要不断撇去浮沫，以保证汤的清澈。

- 可根据个人口味的喜好，增加或减少调料的用量。

这样，一道美味的广式腊肉煲汤就制作完成了，可以根据自己的口味喜好进行调整。

希望您能够成功制作出美味可口的广式腊肉煲汤！。

广式煲汤？

广东人最受煲汤了，三天两头的就会来上一碗汤，所以广东人才那么年轻，不显老。

并且广式靓汤也是很有名的。

多喝一些养生汤，可以提高消化系统的能力。

另外经常喝汤的话，也能使他们的肠胃功能得到改善。

我不是广东人，但我也非常喜欢喝汤，基本上不管中午或者晚上都需要有一碗汤。

经常喝汤的好处有很多，而最直接的表现就是在皮肤上。

广式浓汤做法？

广式靓汤的做法步骤步骤 1健脾祛湿：白扁豆、芡实、淮山、莲子、茯苓、蜜枣、姜步骤 2清补用：虫草花、核桃仁、蜜枣2粒、生姜3片步骤 3清补养胃：石斛8～10克、花旗参5克或太子参3克、蜜枣2粒、姜3片。

煲骨头、瘦肉或白鸽都可。

步骤 4清补汤：北芷10克、杞子5克、加或不加灵芝5克、红枣5颗、姜3片。

煲鸡。

步骤 5红参4克、姜3片炖鸡汤。

参切片或捣烂。

秋冬适宜。

步骤 6南北杏无花果+乌鸡 原料：乌鸡1只（约2斤半）、雪梨2个（约400g）、海底椰40g、南杏10g、无花果1颗、生姜2片、水2L ▶ 海底椰用清水泡半小时，南杏和无花果洗净，雪梨洗净去核切块，备用； ▶ 乌鸡先摘去内脏，去掉**和头，把鸡膛内冲洗干净，然后飞水、过冷河； ▶ 重新煲一锅水，水开后放入乌鸡、南杏、无花果、海底椰和姜片，大火煮沸转小火； ▶ 1小时后放入雪梨块继续煲半小时，放盐调味即可。

Tips： 煲鸡汤一般选用老母鸡或者乌鸡，常见的搭配有，红枣枸杞、当归党参沙姜、花旗参、虫草花等； 除了雪梨，贡梨也很适合煲汤，贡梨会更甜一点，雪梨稍稍带酸，需要放点别的带甜味的材料中和，两者口感有点不一样，根据喜欢选择； 雪梨和海底椰也是很常见的搭配。

1、主料：腿骨一个、腔骨4块。

老冬瓜、绿豆100g。

2、附料：蜜枣3－4个，盐、姜片。

3、将煲放入2/3的清水，放4－5片姜片，将水煮开。

4、将腿骨和腔骨洗净，凉水下锅，飞出血沫捞出备用。

5、煲里的底汤（底汤：放了姜片的开水）烧开后，将腿骨、腔骨、绿豆、冬瓜、密枣下入煲中，放入三勺盐（调味勺，依据煲的大小），水加到快溢出来为好。

大火煮开，水开转最小火在灶上煲三个小时即可。

关于48种广式煲汤到此分享完毕，希望能帮助到您。