包子的做法大全 在家包包子的做法？

大家好，今天来为大家解答包子的做法大全这个问题，包括在家包包子的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

在家包包子的做法？

1. 很简单。

2. 因为只需要准备好面粉、馅料和水，将面粉和水混合成面团，将馅料包入面团中，然后蒸熟即可。

3. 如果想要包出更加美味的包子，可以在馅料中加入适量的调料，如姜蒜末、酱油、花椒等，还可以在面团中加入适量的酵母或发酵粉，让包子更加松软。

此外，包子的形状也可以根据个人喜好进行调整，如花卷形、馒头形等。

责馅包子的做法？

做好鲜肉包子是需要一定的手法和技巧的。

给你介绍的鲜肉包子的做法虽然十分简单，在口味上却保持着相当水平。

其特点只有两条：表皮松软、馅料浓郁。

主料：自发粉适量、鲜肉500克（3分肥、7分瘦）、虾肉50克辅料：水发黑木耳50克、葱30克、姜20克、花椒10克、鸡蛋1只调料：盐5克、糖2克、鱼露5克、香油3克制作步骤：1、自发粉用温凉水揉成面团醒一下备用。

2、花椒用干锅炒熟后擀成花椒粉备用。

3、鲜肉、虾肉剁成馅备用。

4、葱、姜、水发木耳切成细碎备用。

5、取大腕一只，将肉馅、加辅料、调料搅打成馅。

6、用发好的面将馅料包成鲜肉包子。

7、做蒸锅，将包子下锅蒸熟即可。

PS：1、面要醒透，成品才能松软可口。

2、搅打馅料要向着一个方向不停地打，让馅料上劲。

3、葱姜要切细，不喜吃葱姜的朋友可以用葱姜水来代替。

包包子做法？

包子是一种传统的中式点心，制作起来稍复杂。

以下是包子子的基本做法：材料：- 面粉500克- 酵母10克- 水250毫升- 五花肉300克- 韭菜100克- 姜末适量- 老抽适量- 盐适量- 食用油适量步骤：1. 将面粉、酵母和水混合在一起，揉成面团。

2. 将面团放在温暖的地方静置1个小时，让其发酵。

3. 将五花肉洗净，切成小块。

放入锅中煮熟，捞出待用。

4. 将韭菜洗净，切碎。

加入姜末、老抽、盐和少量的油搅拌均匀。

5. 取出面团，揉成长条。

分成若干小段，搓成圆球状。

6. 将圆球擀成薄片，放上馅料，包成包子形状。

7. 将包子放入蒸锅中，蒸15分钟即可。

提示：1. 发酵的时间要视温度而定，可以在发面之前把碗放入温水中预热一下，从而提高温度。

2. 包子馅料可以根据个人口味进行调整，也可以加入其他食材如虾仁、蘑菇等。

3. 包子的口感松软有弹性，可以尝试多次制作来提高技巧。

答：包包子的做法是，先发面，在500克面粉中加入5克发酵粉和10克白糖，用38度的温水，活成光滑的面团，静置到面团发至两倍大小。

在醒发面的过程中调馅儿，在肉馅中加入葱姜末，油，盐，蚝油，十三香等调料搅拌均匀，把茴香摘洗干净，切碎后，放入肉馅中搅拌均匀，发好的面放在案板上揉，排空空气做成剂子擀薄加入馅包成包子放入笼屉蒸十五分钟。

【食材】牛肉适量，葱花适量，葱姜水适量，老抽，生抽，盐，料酒，食用油，面粉400g，酵母粉3g【制作步骤】1.肉馅剁碎，加入葱花，老抽，生抽，盐，料酒，烧点热油浇在葱花上面，搅拌均匀。

2.如果觉得肉馅比较干的话可以泡点葱姜水加进去搅拌，这样可以去腥，也可以使肉馅更嫩，腌15分钟使肉馅入味。

3.蒸包子最重要的一点就是发面，如果面发不好，步骤再怎么正确也不行。

蒸包子的面水比例为2：1就可以，用温水和面，用手背试一下水温，不烫手就行，这样酵母的活性最大，面发的比较快，揉光后盖上盖子醒发至两倍大，如果面没有完全发好千万不能着急做包子，一定要醒发到面团中间充满蜂窝状的小孔。

关于包子的做法大全到此分享完毕，希望能帮助到您。