包子的做法 在家包包子的做法？

大家好，今天来为大家解答包子的做法这个问题，包括在家包包子的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

在家包包子的做法？

1. 很简单。

2. 因为只需要准备好面粉、馅料和水，将面粉和水混合成面团，将馅料包入面团中，然后蒸熟即可。

3. 如果想要包出更加美味的包子，可以在馅料中加入适量的调料，如姜蒜末、酱油、花椒等，还可以在面团中加入适量的酵母或发酵粉，让包子更加松软。

此外，包子的形状也可以根据个人喜好进行调整，如花卷形、馒头形等。

包子的做法？

在北方常见的面食就是这么几大类，包子、面条、饺子、烙饼、馒头等，这些也是最基础的面食，家家户户每天要吃到主食，那今天就来分享一款猪肉豆角包，新鲜的猪肉搭配着豆角的软嫩清爽，令包子鲜香美味，而且制作也非常简单，喜欢的伙伴可以试一试哦。

猪肉豆角包【需要食材】豇豆500克、猪肉馅300克、面粉500克、葱1根、姜3片、生抽2勺、花椒油3勺、酵母适量、温水适量、五香粉适量、香油适量、盐适量。

【制作步骤】首先我们先来和面。

用温水将酵母化开，将面粉倒入一个较大的和面盆中。

倒入酵母水，搅拌成絮状，然后再进行和面，和的面团柔软，光滑即可。

和好的面放在常温下进行发酵。

趁着面团发酵的时间，我们来开始准备馅料。

首先是准备馅料所需的食材。

这些食材都是日常常见的食材，但是往往是越普通的食材越能造就不普通的味道。

准备好食材后我们来制作馅料。

提前将豇豆泡在水中加一点小苏打，浸泡半个小时，浸泡好后将豇豆清洗干净。

现在的蔬菜大部分都会喷洒农药，所以在清洗的时候一定要认真的仔细的进行清洗，最好是用小苏打浸泡后再清洗，这样比较容易把残留的农药洗掉。

锅内烧开水，将洗好的豇豆放进锅内，煮至断生。

煮好后的豇豆捞出来晾凉。

将豇豆切成小段，放进料理机将它搅碎，也可以手工剁碎，比较好吃，这里我偷了一点懒用料理机搅碎的。

搅碎后的豆角含有大量的水分，这时候我们需要用滤布将它的水分挤出来。

滤掉水分的豇豆装进盘子备用。

将葱段和姜片分别切成葱末和姜末。

锅内放入三勺油，放入花椒，熬成花椒油，熬好的花椒油倒入碗中晾凉，记得把花椒全部捡出去。

取一个较大的盆，将肉馅放入盆中加入葱、姜末、盐生抽、五香粉、搅拌均匀。

搅拌均匀后加入花椒油，继续搅拌，完成搅拌后，紧接着加入豆角后再加一点香油搅拌均匀，这样包子馅儿就做好了。

面团发酵好后，取适量的干面粉撒在案板上，进行揉面排气。

然后搓成长方形，用刀切成大小相等的剂子。

剂子的大小可根据个人的习惯来切。

用擀面杖把小剂子擀成圆饼。

取适量的馅料，放在面皮上，从一边开始捏褶，拖着的手要不停的转动。

这一步我没有拍照片。

如果不会捏圆褶的小伙伴们也可以捏成饺子的形状。

剩下其他的剂子，都按照这样的制作包成包子。

包好的包子放在常温下，二次醒发，醒发约15~20分钟。

锅内烧水，上汽后将包子放在蒸屉里。

大火蒸30分钟左右就可以了。

蒸好的包子，不要着急开揭开盖子，让它闷上5-10分钟。

这样美味又营养的猪肉豆角包就制作好了。

原料：面粉、清水、酵母粉、猪肉、香葱、鸡蛋、盐、生抽酱油、凉白开水、姜粉、白砂糖；制作过程：1、先发面，清水里混合酵母粉，先搅拌均匀，这样可以激活酵母粉；2、再往酵母水里放上面粉；3、先用筷子搅拌一下，看看水量和面粉量是不是合适；4、再揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，放在一边常温发酵。

一般面粉和清水的比例是2：1，酵母粉是面粉的1%。

5、猪肉洗干净，我这里用了五花肉和瘦肉两种；6、猪肉去皮切成小块；7、用刀剁成肉馅；8、因为肉馅太多，我这里用了一半的肉馅。

先把肉馅放在一个容器里，放上一大勺生抽酱油、一个鸡蛋、盐、姜粉、一小勺白砂糖，用筷子按顺时针搅拌均匀，搅拌的过程肉馅会吸水，肉馅就会感觉挺干的，这个时候可以适量的加一些凉白开水，少量多次的加入，继续按顺时针方向搅拌均匀；9、香葱洗净后切碎；10、切碎的香葱放在肉馅里；11、继续顺时针方向搅拌均匀，肉馅就做好了；12、面团发酵完成；13、拔开面团，可以看到这种蜂窝状；14、取出来放在揉面垫上，再撒点干粉，把面团揉至光滑；15、分成若干个小面团，揉圆备用；16、取其中一个小面团，按扁，用擀面杖擀成四周薄中间厚的面皮；17、放上拌好的猪肉香葱馅；18、包成一个包子；依次做好所有的包子生胚；19、摆在盘中放进蒸箱室温发酵10分钟，再蒸20分钟就可以了；如果用蒸锅来蒸，放在锅里室温发酵10分钟左右，开水上锅蒸20分钟，具体的发酵时间和蒸制时间要根据包子的大小，室温的高低来调整。

20、猪肉香葱包子蒸好以后，先在蒸箱里闷2分钟再打开取出来，香喷喷的包子就出锅了，可以吃了。

面食在北方是主食，多以做馒头为主，而包子是南方人北方人都喜欢的点心，最主要还是做早餐吃为主，题主提问包子的做法，那么包子是要有馅的，才叫包子，我们家经常会做的韭菜鸡蛋豆腐馅包子，很不错，我来分享这种包子的做法与步骤。

一，韭菜鸡蛋豆腐馅包子所需的食材与配料：面粉适量，以做多少来选择需要多少分量。

鸡蛋4个，韭菜200克，豆腐1块，盐适量，鸡精少许，油少许，包子料。

二，韭菜鸡蛋豆腐馅包子的制作步骤如下：把面粉加发酵法，加温水和面，用手揉成光滑的面团，放在盆里醒30分钟左右。

1，准备一个碗，把鸡蛋打入碗里拌匀，把锅洗净烧热放油，把调拌匀的鸡蛋倒入锅里炒熟后，起锅分钟菜板上剁碎。

韭菜切成末，豆腐切成小丁块备用。

把鸡蛋豆腐韭菜放进一个盆里，加盐，鸡精包子料，拌匀后备用。

2，把醒好的面揉成长条，用刀切成一样大小的圈段，把圈段揉圆再用手按扁。

把按扁的面用木棍擀成包子皮备用。

3，然后开始包包子，把调好的馅用勺子舀一勺到包子皮内，用手转圈捏出包子的形状，尾部收紧就做成包子。

把包好的包子放入蒸锅里蒸上十几二十分钟就可以，这就是包子的做法。

关于包子的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。