包菜炒肉 包菜炒肉的做法第一名厨？

大家好，今天来为大家解答包菜炒肉这个问题，包括包菜炒肉的做法第一名厨？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

包菜炒肉的做法第一名厨？

材料：圆白菜1个、腊肠1根、葱花少许、生抽1汤勺、白醋1汤勺、盐1茶匙、鸡精少量做法：1、圆白菜私下叶片后，用清水+少许盐浸泡洗净后捞出控干，撕成片备用;2、切少许葱花备用;3、腊肠一根，切成片;4、锅中加少许炒菜油，放入腊肠小火煸出油;5、放入葱花炒香锅底;6、最后放入撕好的圆白菜急火快炒，烹入白醋，加入生抽炒匀，待菜叶变得软一些，加入盐调味，头出锅前加入鸡精即可。

主料猪肉150g，包菜250g辅料蒜头适量，辣椒2颗，葱适量，酱油2匙，蚝油1匙1. 准备的食材。

2. 包菜洗干净，切小块或手撕。

3. 猪肉切薄片，辣椒、蒜、葱切好备用。

4. 先下辣椒蒜泥，爆香。

5. 倒入包菜翻炒。

6. 炒熟盛起备用。

7. 另起锅炒猪肉。

8. 猪肉煎出油。

9. 倒入炒好的包菜一起翻炒。

10. 加入适量食盐、酱油、蚝油调味即可。

包菜炒肉包菜需要焯水吗？

需要焯水主料：里脊肉250克，包菜半颗辅料：盐5克，料酒15克，淀粉100克，姜 一块，蒜 一瓣，小辣椒20克，花椒20克，八角20克具体方法步骤步骤1、将里脊肉切片，就加入老抽，料酒，淀粉抓匀腌一会；步骤2、包菜洗净后撕成小片，过水焯烫一下；步骤3、炒锅中少许油放入花椒和八角以及姜蒜和辣椒爆香，然后倒入肉片翻炒；步骤4、接着倒入包菜片，翻炒片刻，加入盐和鸡精调味即可出锅。

包菜炒肉片正确方法？

准备食材：包菜、猪肉、蒜、葱、辣椒、生抽等　　1、首先将食材全部清洗干净，蒜切片，葱切成葱花，辣椒切段，然后将白菜撕成小片，猪肉同样切片，分别放到碗里备用。

　　2、在锅中倒入食用油，油热后下入葱花、蒜片以及猪肉片，大火爆炒至肉片微微变色，接着加入包菜，继续用大火翻炒，至白菜断生即可。

　　3、往锅里分别倒入生抽、鸡粉、盐、辣椒进行调味，再适当的翻炒均匀，保证整锅包菜更加入味，最后就可以直接盛出来装盘了。

食材明细洋葱、肉片、青红椒、包菜、大蒜、盐、酱油、油、姜粉、花椒粉。

1、包菜洗净切成丝。

2、青红椒洗净切丝，洋葱切丝，大蒜切片。

3、将辣椒丝洋葱丝和大蒜加入热好的油中爆香一下。

4、倒入包菜丝一起翻炒。

5、炒片刻加入调味品：盐、花椒粉、姜粉和酱油，放入炒好的肉片翻炒。

6、加入少许开水盖上锅盖焖一会儿，等待水快收干。

7、出锅了，好吃的家常菜。

包菜半颗 ，五花肉一块，小米椒或干红椒两三颗把包菜手撕成小块，记住，一定是手撕，不要用刀切，加盐水浸泡8-10分钟，再冲洗干净。

五花肉冷水下锅，加生姜，料酒一起煮一会，取出放凉切成薄片。

起锅下油， 先放五花炒至焦黄，再放生姜，大蒜，小米椒一起翻炒出香味倒入包菜翻炒至断生倒入一勺生抽，半勺老抽，半勺食盐，翻炒均匀出锅。

关于包菜炒肉到此分享完毕，希望能帮助到您。