46种煲仔饭配方 怎样做煲仔饭好吃又简单？

大家好，今天来为大家解答46种煲仔饭配方这个问题，包括怎样做煲仔饭好吃又简单？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

怎样做煲仔饭好吃又简单？

做一锅香喷喷的煲仔饭，不仅能给人良好的食欲体验，还能让人倍感温馨和惬意。

以下是一份简单易学的煲仔饭做法：所需材料：米饭：适量鸡腿肉：适量香菇：适量葱姜蒜：适量沙参：适量红枣：适量甜豆：适量酱油：适量盐：适量制作步骤：1. 鸡腿去骨，切成小块，加入酱油和姜丝腌制十分钟。

2. 香菇泡软，切成小块备用；沙参泡软切小段备用；红枣去核备用。

3. 在煲仔中加入一勺油烧热，加入蒜末、姜末、葱末爆香。

4. 加入鸡肉煸炒，煸炒至大半熟，放入香菇、沙参、红枣、甜豆等食材继续煸炒。

5. 加入适量盐和酱油，将调味料翻炒均匀。

6. 加入适量水，等水开后加入洗净的米饭，翻炒均匀。

7. 将煮好的饭倒入煲仔中，加盖，大火蒸10分钟左右即可。

小提示：1. 在煲仔饭中加入沙参、红枣等辅料，可以使饭的味道更加浓郁，食用后更加滋补有养生功效。

2. 鸡肉可以选取鸡腿肉、鸡胸肉等，但将鸡肉切成小块，能充分融合调味料和稻米之间的味道。

3. 加入适量水后，一定要加盖慢慢炖煮至米饭软糯入味，而不是焦底糊锅。

4. 可以在煲仔饭装盘之前，加入适量的香油提香，也可以用鸡精增鲜，让煲仔饭更有风味。

5. 在煮饭的时候千万不要过多搅动，以免米饭糊在锅底。

煲仔饭是一道香气扑鼻的传统菜品，自上世纪初时期便已成为广东地方的小吃名品。

以下是一种简单易学、味道不错的煲仔饭制作方法：【主要材料】- 大米 适量- 鸡腿肉 1只- 自制腊肠 2根- 干贝 适量- 青豆 适量- 蘑菇 适量- 蒜末、姜末 适量- 蚝油、生抽、老抽 各适量【步骤】1. 将大米淘洗干净后泡在清水中，鸡腿肉放入锅中加入足够清水煮至八成熟捞出备用。

2. 将自制腊肠切成小块，将干贝浸泡至软后切成小粒，蘑菇去皮切成小块。

3. 锅中倒入少许油，放入蒜末和姜末炒香后加入蚝油、生抽和老抽调味。

4. 接着将烧好的米饭倒入锅中与调料混合均匀，加入八成熟的鸡肉、腊肠、干贝粒、青豆和切好的蘑菇，再加入适量水调匀。

5. 火大烧开后转小火盖上盖子慢慢炖煮，待饭粒逐渐松散后关火焖一会。

6. 在另一个锅中烧开一些水放入少许油和盐，将焖好的饭舀到煲仔中倒入刚才准备好的水保持高温继续焖制5分钟左右即可。

小贴士：1. 煲仔饭要使用特制的陶瓷锅具才能达到最佳效果。

2. 配料可以自由搭配，不必拘泥于以上建议材料。

3. 绝大多数情况下，在饭出锅前不要打开锅盖以免蒸汽外泄影响口感。

首先准备好食材，包括大米、腊肠、腊鸭、菜头、鸡蛋等。

其次，将肉类腌制好味道，将米洗净并浸泡30分钟后放入电饭煲中煮饭，到水沸腾后放入肉类和辅助食材，根据不同肉类熟的时间长短，放置的时间不同，青菜很容易熟可以到快要吃的时候再放。

最后，在锅边缘均匀的倒入一些食用油，让米饭更好的起锅巴，再倒入调好的料汁搅拌均匀即可。

关于46种煲仔饭配方到此分享完毕，希望能帮助到您。