包粽子的米要泡多久 包粽子的米要泡多久？

大家好，今天来为大家解答包粽子的米要泡多久这个问题，包括包粽子的米要泡多久？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

包粽子的米要泡多久？

至少三小时包粽子的糯米最佳浸泡时间为：沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。

这样泡出来的糯米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。

2糯米越泡会越黏，包的粽子越好吃。

换句话说，只要泡米的方**确，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。

正确的做法是用清水浸没糯米，每天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。

只要每天坚持换水，糯米是不会变质的，但水量要足，否则米吸足水后暴露于空气中，米粒就会粉化。

包粽子的米怎么泡蒸多久？

1、平时包粽子的米如果用温泡，那么泡制一个小时左右就可以，泡制的时候，要让温水分部没过糯米，而且要用把它们调匀，如果用冷水浸泡包粽子的米，浸泡的时间就要长一些，可以泡二十小时，中间要注意换水二到三次，这样泡出的糯米包成粽子以后会有光泽，口感好，而且会有特殊的米香。

2、平时包粽子时，粽叶的选择也很重要，在南方包粽子多选择箬叶，它的表面光滑柔韧度好，另外粽叶也可以使用竹叶，但是它在使用以前需要用清水煮软。

平时包粽子馅料的调制也很重要，特别是肉馅的粽子，在调制馅料时要把猪肉切成大一点的块状，然后加盐与白糖和生抽以及味精等调味料腌制三四个小时，让内入味以后才能使用。

包粽子米要包多长时间？

一、包粽子的米要泡多久根据米的类型不同，泡的时间长短和方法都有差异1.江米江米中的黏性存贮于细胞当中，若用水淘过马上就包粽子，即使上等江米也不会很黏。

越泡会越黏，包的粽子越好吃。

换句话说，只要泡米的方**确，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。

2.糯米包粽子的糯米最佳浸泡时间为：沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。

这样泡出来的糯 米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。

糯米中的黏性存贮于细胞当中，若用水淘过马上就包粽子，即使上等糯米也不会很黏。

因为粽子糯米直接煮吸水性较差，包粽 子前对糯米的浸泡会让米在煮的时候更容易吸水，缩短粽子的煮制时间，并提高粽子的口感。

糯米泡一夜。

包粽子的米二、包粽子的米要泡吗包粽子的米是一定要泡的，这样才能保证包出来的粽子更具口感。

在泡糯米的时候，一定不能让糯米暴露在空气中。

如果，糯米暴露在空气中，就会粉化。

粽子米在泡过之后，在粽子包好之后，可以缩短煮粽子的时间。

时间缩短了，就可以保证粽子的口感和特殊的米香。

关于包粽子的米要泡多久到此分享完毕，希望能帮助到您。