70种凉拌菜的菜谱 早上小凉拌菜都有什么、越多越好？

大家好，今天来为大家解答70种凉拌菜的菜谱这个问题，包括早上小凉拌菜都有什么、越多越好？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

早上小凉拌菜都有什么、越多越好？

材料 胡萝卜半个，黄瓜两根，香菜一小把，青椒一个，大葱半棵，去皮熟花生碎，盐，生抽，米醋，香油，味精适量 做法 1.香菜切段，青椒、胡萝卜、黄瓜切丝 2.把香菜、青椒、胡萝卜、黄瓜放入盆中 3.大葱切丝，也放入盆中 4.加盐、生抽、米醋、香油、味精拌匀装盘（这些可根据自己的口味调味），最后撒入熟花生碎即可。

君子菜凉拌做法？

1.首先准备君子菜500克，如下图所示。

2.接着再把君子菜切成五厘米长的段。

3.然后再用勺子挖去里面的白瓤。

4.切成两毫米的薄片，放入在盆子当中，盆子里放入1000毫升的清水，清洗干净。

5.锅中放入1000毫升的水，再加入500克的君子菜，焯水两分钟。

6.准备一个干净的碗，里面放入干辣椒15克，蒜末15克，鸡精五克，食用盐五克，生抽15毫升，蚝油五毫升，混合搅拌均匀。

7.把刚才调好的料汁直接倒在君子菜上面，用筷子搅拌均匀。

8.然后直接盛入到盘子当中，凉拌君子菜就做好了。

上海凉拌菜的做法？

凉拌拍黄瓜。

用料：黄瓜1根，松花蛋3个，蒜5瓣，生抽1/2汤匙，食盐1茶匙，陈醋1汤匙，白糖1/2茶匙，芝麻油1茶匙，鸡粉1/2茶匙，辣椒油1汤匙。

步骤1黄瓜洗干净用盐水浸泡15分钟，黄瓜用刀背拍碎块，皮蛋切瓣，蒜头剁碎末。

2各种调味料（生抽盐陈醋白糖 麻油 鸡粉辣椒油）混合，皮蛋和拍黄瓜摆盘，撒上蒜末。

3淋上调味料即可。

这样制作鲜美可口。

君子菜凉拌做法？

1.苦瓜的挑选：新鲜的苦瓜颜色大多为翠绿色，如表面泛黄则不宜购买。

尽量选疙瘩颗粒大且饱满丰厚的。

像大米粒且两头尖尖，瓜身较直的苦瓜质量较好。

把苦瓜洗净，切去两段，再顺长切成两半，用小勺把苦瓜瓤和贴着苦瓜肉白色的部分刮净。

贴近苦瓜肉白色的部分比较苦，刮除干净，苦瓜吃着就没那么苦了。

2.再把苦瓜切成4厘米左右长的段，再把苦瓜段切成0.8厘米左右粗的条。

3.把葱切成段。

4.锅内加入水烧开，加入少许盐，再滴入几滴油，下入苦瓜焯水，把苦瓜焯水至断生，颜色变深绿，将苦瓜捞出。

5.把苦瓜捞出后，马上放到冷水中投凉，使苦瓜凉透，将苦瓜捞出，沥净水分待用。

6.锅内加入油烧热，下入葱段，小火炒制葱段，把葱炒至微黄，炒出葱香味，将葱捞出不要。

7.把苦瓜放在大碗内，加入炒好的葱油，再加入盐和味精，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可。

苦瓜 2根 、 大蒜 4瓣 、 干辣椒 5个 、 盐 5克 、 鸡精 1勺 、 食用油 适量烹饪步骤步骤1/7苦瓜洗净，用刀一切为二，用刀子刮去苦瓜瓤步骤2/7苦瓜切成筷子粗细的条，放盆里备用，不要切的太粗了步骤3/7大蒜切去根部，把外皮去掉，剁成末，剁的越细越好步骤4/7锅里加入适量的水，水开后把苦瓜放入进行焯水，苦瓜熟后，将其捞出来快速用冷水冲凉，控干水分步骤5/7锅里加适量食用油，把切好的辣椒丝放入，小火炸出香味来，不要炸糊了步骤6/7将炸好的辣椒和辣椒油，以及蒜末倒入苦瓜里，加入盐、鸡精拌均匀入味最后一步将拌好的苦瓜盛入盘子里，端上桌就可以吃了，蒜味足，辣椒香，一盘不够吃。

关于70种凉拌菜的菜谱到此分享完毕，希望能帮助到您。