包菜炒粉丝 怎样做包菜炒粉丝？

大家好，今天来为大家解答包菜炒粉丝这个问题，包括怎样做包菜炒粉丝？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

怎样做包菜炒粉丝？

卷心菜半小颗、红薯粉条一小把、蒜两瓣、干红辣椒4-6个油2-3匙、盐适量，老抽适量做法1、卷心菜洗净切细丝、红薯粉条泡软待用，蒜切片，干红辣椒切段。

2、炒锅放油（油量要比平时炒菜略多），下蒜片，干红椒段爆香，再下卷心菜。

3、卷心菜炒到变软出水时，下粉条翻炒，加老抽、盐调味，让粉条充分吸收卷心菜出的水分。

4、如果还是太干，可以每次少量加一点水，不停的翻炒，直到粉条绵软入味即可起锅。

阿米包菜炒粉丝家常做法？

1.准备包菜一棵，从中间切开，去掉里面的硬芯，然后再切成细丝，切好以后放入水盆中。

2.加入一勺食盐，浸泡几分钟，加盐可以使包菜洗得更干净，颜色也会比较发亮。

3.接下来准备一下配料，蒜子几粒切成蒜片，生姜一小块切成姜丝，几个红干椒切成段，一起放入盆中备用。

4.小葱一根切成葱花备用。

5.准备2块钱的猪肉，把肥肉和瘦肉分开来切，然后放入盆中。

6.再把清洗后的包菜控水备用。

7.锅中烧水，下入一把红薯粉条。

8.煮至八成熟时捞出，放入凉水盆中过凉，这样可以避免粉条粘连，然后倒入漏勺中控水，放入小盆中。

9.里面加入少许食用油，再加入少许老抽，用筷子搅匀，这样做的粉条，上色又入味，不会粘锅，不会坨成块。

10.起锅添入少许食用油，放入肥油。

11.炒出油脂，再放入瘦肉，把瘦肉炒香炒至变色。

12.放入姜蒜和红干椒炒香，烹入少许料酒去腥增香。

13.再倒入包菜丝，开大火翻炒，把包菜炒至断生，变软。

14.再下入粉条，开始调味，加入一勺食盐，少许鸡精，一勺生抽从锅边烹入。

15.开中火翻炒30秒，放入葱花，翻炒均匀，即可起锅装盘。

圆白菜280克 红薯粉条28克 猪瘦肉50克辅料白醋1汤匙 酱油1汤匙 生抽适量 蒜末3瓣的量 葱花少许 生姜3片 料酒少许 植物油适量圆白菜炒粉条的做法步骤1. 备好主要食材2. 圆白菜切丝，这时候可以把粉条上锅煮一下3. 圆白菜洗净后控净水4. 粉条煮软没硬心即可捞入凉水里待用，瘦肉切丝5. 把肉用生抽、生姜、料酒拌匀，再拌入植物油6. 锅内入植物油，温热时放入肉丝，用筷子搅散，肉丝变白加入葱花爆香7. 放入酱油提色8. 开大火，油温升起后快速倒入控净水的圆白菜丝9. 快速翻炒，放入盐10. 圆白菜微蔫顺锅边淋入白醋（一定要白醋，米醋出来不是那个味），要用淋的手法，这样醋会挥发一些，成品好吃还不酸11. 捞入粉条快速翻炒拌匀，加入蒜末激出香味即可关火。

主料包菜 适量粉丝 适量辅料葱 适量蒜 适量干辣椒 适量调料生抽 适量蚝油 适量鸡精 适量盐 适量做法步骤1.包菜切成丝。

2.葱切葱花，蒜切蒜末，干辣椒切小段。

3.锅中水烧开后下粉丝煮熟。

4.粉丝煮熟后捞入装有冷水的碗中浸泡，最好用剪刀剪短一些。

5.炒锅倒入适量植物油，烧热后下葱蒜和干辣椒，炒出香味。

6.之后下入包菜丝，不停地翻炒。

7.加入生抽和蚝油炒匀。

8.粉丝入锅，翻炒均匀。

9.加入适量鸡精和盐调味，炒匀后出锅。

卷心菜半小颗、红薯粉条一小把、蒜两瓣、干红辣椒4-6个油2-3匙、盐适量，老抽适量做法1、卷心菜洗净切细丝、红薯粉条泡软待用，蒜切片，干红辣椒切段。

2、炒锅放油（油量要比平时炒菜略多），下蒜片，干红椒段爆香，再下卷心菜。

3、卷心菜炒到变软出水时，下粉条翻炒，加老抽、盐调味，让粉条充分吸收卷心菜出的水分。

4、如果还是太干，可以每次少量加一点水，不停的翻炒，直到粉条绵软入味即可起锅。

关于包菜炒粉丝到此分享完毕，希望能帮助到您。