十三香小龙虾做法 十三香麻辣小龙虾是怎么做的？

大家好，今天来为大家解答十三香小龙虾做法这个问题，包括十三香麻辣小龙虾是怎么做的？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

十三香麻辣小龙虾是怎么做的？

十三香麻辣小龙虾是一道非常受欢迎的美食，下面是制作步骤：材料：小龙虾800克食用油适量干辣椒适量葱姜适量蒜适量八角适量香叶适量陈皮适量酱油适量料酒适量蚝油适量白糖适量盐适量十三香适量小米椒适量步骤：1、将小龙虾洗净，去掉虾腮、虾肠，将龙虾用剪刀剪开。

2、热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入适量的干辣椒煸炒至变色。

3、加入适量的十三香和其他调料继续煸炒。

4、加入适量的水，放入小龙虾快速翻炒，最后加入少量的小米椒提味，出锅前撒上适量的花椒粉即可。

提示：1、在炸过小龙虾之后再进行调味，这样能够让小龙虾的口感更加鲜美。

2、当调味汁煮沸时可以尝一下味道，适量加盐和白糖调味。

3、小米椒可以根据个人口味添加，可以切成莫大的形状，增强辣味。

4、烹饪小龙虾的时间不宜过长，否则会导致口感变得不嫩。

十三香龙虾的做法？

清洗干净小龙虾剪去龙虾的脚和须，用牙刷仔细刷洗龙虾腹部，再放在清水中冲洗干净。

2/4放入龙虾爆香锅内放油，七分热加姜爆香，放入洗好的龙虾煸至龙虾稍见红色，继续翻炒一会捞出。

3/4锅中加入调料在锅中加蒜、小米辣、盐、老抽、醋，翻炒调味，稍微加点水，多煮一会。

4/4倒入龙虾翻炒接着倒入小龙虾，煮至小龙虾绯红，撒上十三香调料，翻炒均匀，再加葱花即可。

十三香龙虾最正宗的做法？

小龙虾、香叶、陈皮、桂皮、八角、干辣椒、草果、白蔻、花椒粒、小茴香、十三香、香菜段、洋葱片、线椒段、姜片、葱段、蒜子4、先把小龙虾用清水泡一下，用刷子刷干净洗干净捞出备用。

锅中倒入适量油来熬葱香油，先放入洋葱、葱结、香菜、蒜子，再放入前面准备好的所有香料，然后等所有辅料熬制微焦捞出5、另起油锅倒入刚熬好的葱香油，放入蒜子编制色泽金黄捞出，再放入姜片、糍粑辣，爆香炒出红油，再放入小龙虾，翻炒片刻，放入老抽、生抽、蚝油、料酒、十三香，翻炒入味后倒入清水，小火慢烧，中小火慢炖10分钟6、等汤汁收的差不多时放入一勺糖提鲜，再放入线椒段、蒜子翻炒入味，即可出锅装盘。

这样一盘香气四溢的十三香小龙虾就做好了。

用料：小龙虾3斤、半圆青椒1个、王守义十三香、花椒、豆瓣酱、干辣椒、葱姜蒜、盐糖、美味鲜、八角、香叶（各适量）1、用牙刷把小龙虾的虾身一个个刷干净。

姜切片、蒜去皮拍扁（姜大概6片、蒜大概5个），葱、青椒切段。

2、锅热放油，放花椒、生姜片、蒜、干辣椒、葱段，炒香后放两勺郫县豆瓣酱，继续翻炒，直至炒出红油。

3、出红油后放入小龙虾翻炒至虾壳变红、虾身弯曲。

4、倒入啤酒没过龙虾再多点，啤酒烧开后放适量十三香、香叶、八角、美味鲜、盐、糖进行调味，放的量看个人口味。

5、调味后，转中火烧15分钟左右。

在最后的三、四分钟记得放青椒进去再煮5分钟即可出锅。

关于十三香小龙虾做法到此分享完毕，希望能帮助到您。