十三香龙虾的做法及配料 十三香龙虾的正宗做法，十三香龙虾怎样做才好吃的做法？

大家好，今天来为大家解答十三香龙虾的做法及配料这个问题，包括十三香龙虾的正宗做法，十三香龙虾怎样做才好吃的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

十三香龙虾的正宗做法，十三香龙虾怎样做才好吃的做法？

第1步、准备好食材，龙虾去头、虾线洗净沥干水分，虾黄用另一碗装好，洋葱切丝，生姜一半切片一半切粒，蒜瓣切粒；第2步、将铁锅烧热至冒烟后倒入菜籽油；第3步、菜籽油也要烧热到冒烟，这样能最大激发出油的香味；第4步、倒入龙虾大火炸半分钟定型再转中小火炸1分钟左右将龙虾外壳炸酥脆，然后捞出；第5步、锅内留少许油，倒入洋葱丝、生姜片炸至金黄后捞出不要，留下油；第6步、倒入生姜粒、大蒜粒煸炒出香味后倒入郫县豆瓣酱煸炒出红油，翻炒均匀后倒入虾黄煸炒一会儿；第7步、倒入啤酒，再加1小碗水；8步、大火烧开后倒入之前炸好的小龙虾；第8步、大火烧开后倒入之前炸好的小龙虾；第9步、加入盐、胡椒粉、生抽、三分之二的十三香粉，转小火煮十分钟左右入味；第10步、再开大火收汁，出锅前半分钟加入白糖和剩下的三分之一十三香粉调味即可；第11步，完成。

怎样做十三香龙虾？

用料小龙虾 3斤十三香 个人口味添加姜 5片盐 个人口味添加啤酒 2瓶蒜 5瓣生抽 个人口味添加青辣椒 2个黄瓜 1根香菜 1把小米辣 6个八角 1个十三香小龙虾（家庭版）的做法步骤步骤 1龙虾用刷子刷干净，去掉虾头前部分，和虾线（自己家里面吃干净点，也可以不用去）然后将水沥干步骤 2生姜切片，大蒜整瓣，小米辣切小圈，青椒切圈。

黄瓜切块，香菜洗净切段步骤 3起火锅内下油，放适量盐烧热步骤 4下龙虾，迅速翻炒，至龙虾全身红透，加入蒜瓣，生抽，盐，姜片继续翻炒步骤 5加入十三香，（十三香的量看个人口味）八角继续翻炒步骤 6加入啤酒（三斤龙虾大概加了两瓶不到的啤酒）盖上锅盖闷煮大概几分钟左右步骤 7开盖后可以先尝一下味道是否足够，不够的话可以再加点盐，或者生抽，这下可以将小米辣，青椒圈，黄瓜一起下入，并翻炒步骤 8最后加入香菜，大功告成～步骤 9这就是家庭版小龙虾～～～步骤 10装盘。

开吃～～十三香小龙虾的小贴士记住自己做全程不要加水～中间啤酒可以适当加入不用一次性倒入，慢慢煮将味道入进去～刷龙虾的时候记得捏住头头那个位置。

以免被夹哦（没有啤酒的可以替换成水）。

十三香龙虾的做法用料：小龙虾3斤、半圆青椒1个、王守义十三香、花椒、豆瓣酱、干辣椒、葱姜蒜、盐糖、美味鲜、八角、香叶（各适量）1、用牙刷把小龙虾的虾身一个个刷干净。

姜切片、蒜去皮拍扁（姜大概6片、蒜大概5个），葱、青椒切段。

2、锅热放油，放花椒、生姜片、蒜、干辣椒、葱段，炒香后放两勺郫县豆瓣酱，继续翻炒，直至炒出红油。

3、出红油后放入小龙虾翻炒至虾壳变红、虾身弯曲。

4、倒入啤酒没过龙虾再多点，啤酒烧开后放适量十三香、香叶、八角、美味鲜、盐、糖进行调味，放的量看个人口味。

5、调味后，转中火烧15分钟左右。

在最后的三、四分钟记得放青椒进去再煮5分钟即可出锅。

主料龙虾适量辅料十三香料一包姜适量葱适量辣椒适量蒜适量十三香龙虾的做法步骤spac1.小龙虾洗净，用剪刀头剪去，尾巴中间给精抽掉，最后用刷子清洗干净入盆等着下锅。

2.葱姜蒜辣椒切细。

3.锅里放油，，十三香龙虾料准备好。

4.锅里放入姜蒜，龙虾料，大火翻炒。

5.龙虾放入进行翻炒。

6.放入料酒烧一会，加入一瓶啤酒。

7.大火收汁，十分钟左右汁收的差不多了。

8.汤汁收的差不多的时候放入辣椒翻炒下，放入葱味精在翻下锅。

9.最后起锅装盘啦，美味的一餐。

将小龙虾清洗干净，放入油锅中煎炸小龙虾至红色，准备好调料放入锅中煮一会，接着放入炸好的小龙虾和十三香即可。

清洗干净小龙虾剪去龙虾的脚和须，用牙刷仔细刷洗龙虾腹部，再放在清水中冲洗干净。

放入龙虾爆香锅内放油，七分热加姜爆香，放入洗好的龙虾煸至龙虾稍见红色，继续翻炒一会捞出。

锅中加入调料在锅中加蒜、小米辣、盐、老抽、醋，翻炒调味，稍微加点水，多煮一会。

关于十三香龙虾的做法及配料到此分享完毕，希望能帮助到您。