55种素汤做法 工厂食堂的素汤做法？

大家好，今天来为大家解答55种素汤做法这个问题，包括工厂食堂的素汤做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

工厂食堂的素汤做法？

首先，取适量洋葱、胡萝卜、大白菜等新鲜蔬菜，切成小块备用。

锅中加水，放入蔬菜块，煮沸后转小火煮30分钟左右，使蔬菜味道慢慢渗出。

煮好后，滤去渣，得到清澈的素汤。

根据喜好，可以加入调味料如盐、胡椒粉等，调整口味。

将素汤装入热水瓶内，保温后即可供应。

此素汤清淡爽口、口感浓郁，营养丰富，适合大众餐厅或工厂食堂供应。

四川家常素菜汤做法？

素汤做法多种多样，根据自己的口味、喜好来做，吃着更心满意足。

酸菜粉丝汤～最方便简单的做法，泡一把粉丝，捞一些酸菜切细用油炒香加水烧开，放粉丝、鸡精煮几分钟就可以了。

土豆丝酸菜汤～土豆切粗丝，酸菜同样切丝用菜油炒香（高汤忽略不炒），烧开后加土豆丝煮5分钟即可。

放味精。

菜心汤～菜心洗净切碎，加高汤煮开后加菜心、盐、姜沬，开三分钟加鸡精。

请教各种斋莱的做法，和素汤的搭配？

1、发菜、腐竹、粉丝、黄花菜、冬菇、云耳，分别浸发漂洗干净，然后滚水焯 过，滤干，再分别热油炒匀，入味煨熟，待用。

2、黑豆芽、甜菜、水芹、荞头、分别洗净切齐，煸炒入半味；黄豆腐干切长条 状，热油略炸上色，再加味料至入半味。

3、净锅烧热，下花生油滑锅，将全部菜料放入，下400克清水，调入适量生抽、 味精、麻油，慢火煲滚透。

4、将煲好的斋菜分别按其原料的颜色间隔摆放入瓦煲，用中火煲滚，即可上 席，油炸花生米用小碟装好随斋菜煲上。

材料 黄豆芽 400g 胡萝卜 2根 冬笋 1个 香菇蒂 30g 玉米 1根 水4000ml 做法 1) 香菇蒂洗净，用冷水泡软。

胡萝卜和冬笋洗净去皮，切滚刀块； 2) 玉米洗净切一寸长的段； 3) 以上所有材料入锅，煮开后转小火煲 (simmer) 2小时。

煮时盖子开一条缝，这样汤汁不会浑浊； 4) 冷却后，用纱布过滤汤汁，即成素高汤。

香菇素汤的家常做法？

我们先处理豆腐，把豆腐切成小块儿，基本上横向三刀，竖向三刀就可以了。

然后放到沸水当中进行焯水，最后把焯好水的豆腐放在一旁备用。

香菇的处理略微复杂一些，把柄的部分去掉，切成小块，要比豆腐的块儿稍微小一些。

然后我们就可以在锅当中放上一些食用油，放入切好的葱和姜进行爆香，接着把香菇放进去煸香，中途我们加入胡椒粉，老抽，蚝油。

看一看这个香菇的颜色是不是变得特别的好看了？如何让这个素汤吃起来，有肉一般的口感，可就多亏了这个香菇了。

炒好之后，在锅当中加水煮开，最后就可以把我们处理好了的豆腐放在里边了，只要稍微的再煮一下，基本上这就这道菜就完成了，可以出锅了。

当然，在出锅之前我们要在汤中加入准备好了的干虾米，使这道汤的味道更加的美味，香菜也可以切成香菜末，洒在这道汤的上面进行点缀，然后就可以把它盛起来，美美的享用了。

准备材料：香菇、豆腐、胡萝卜、青菜、葱姜蒜等。

香菇提前泡发，洗净切片；豆腐切块；胡萝卜切片；青菜洗净备用。

热锅加入适量的水，放入香菇片、胡萝卜片和葱姜蒜煮开。

煮开后加入豆腐块，继续煮5分钟左右。

最后加入青菜，煮至青菜变软即可。

根据个人口味可以适量加盐和其他调味料进行调整。

香菇素汤是一道简单而美味的家常菜，这样一道简单的香菇素汤就做好了，营养丰富又美味可口。

材 料-白萝卜500克，水发香菇50克，豌豆苗25克，盐少许-做 法-1、将萝卜洗净，去根，切成细丝，下沸水锅中焯至八成熟捞出放入碗内；2、将豌豆苗去杂洗净，下沸水锅内稍焯捞出；将水发香菇去杂洗净，切成丝。

3、锅内加入豆芽汤、盐烧沸4、将萝卜丝、香菇丝分别下锅烫一下捞出放在碗内，汤继续烧沸5、撒上豌豆苗，起锅浇在汤碗内即成。

香菇四个、菠菜四棵、鸡蛋一个、五香粉、食盐、食醋（调料可自行换）1.香菇切片，菠菜洗净，鸡蛋打匀2.直接把热水倒入锅中（直接放热水省时），水沸后，放入调味料搅拌均匀，之后，放入切好的香菇3.再次水沸，放入搅拌均匀的鸡蛋，迅速用勺子搅拌，不要鸡蛋煮的结块4.最后放入菠菜，因为菠菜好熟，煮一会即可熄火5.盛入碗中，开吃。

鸡蛋2只，新鲜香菇3~4个，小葱一个，盐3~5克，香油5克，水300~500克。

1、鸡蛋一个磕碗里放少许盐打成蛋液 香菇4朵泡发切细 盐 葱花 香油。

2、锅里入少许油把蛋液倒入煎成形，用锅铲戳块盛出备用。

3、锅里入两小碗水入香菇烧开煮5分钟。

4、把煎好的鸡蛋倒入煮2分钟，放少许盐，香油调味，出锅撒葱花即可。

所需食材：- 干香菇 6-8 朵- 素高汤或蔬菜清汤 4 杯- 豆腐 200 克（切块）- 青菜适量（例如韭菜、菠菜等）- 调味料：盐适量、生抽适量、食用油适量步骤：1. 将干香菇用温水泡发约30分钟，直至变软。

然后沥干水分，切成薄片备用。

2. 热锅加入适量的食用油，将蘑菇片煸炒一下，使其散发出香味。

3. 倒入素高汤或蔬菜清汤，待汤烧开后，转小火煮10-15分钟，使香菇的味道充分溶入汤中。

4. 加入豆腐和青菜，继续煮1-2分钟，直到豆腐熟透。

5. 最后，调味以盐和生抽调整口味，根据个人喜好添加适量的调味料即可。

6. 煮好后即可享用，可以作为汤品搭配米饭或面条食用。

温馨提示：你可以根据个人口味和喜好添加一些其他蔬菜或调味料，例如金针菇、香菜等。

同时，可以根据个人喜好调整火候和汤的浓稠度。

关于55种素汤做法到此分享完毕，希望能帮助到您。