午餐肉的做法 午餐肉的10种家常做法？

大家好，今天来为大家解答午餐肉的做法这个问题，包括午餐肉的10种家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

午餐肉的10种家常做法？

以下是十种常见的午餐肉家常做法：1. 煎蛋卷夹午餐肉：将午餐肉切片，用蛋液煎成薄薄的蛋卷，夹上午餐肉片，可以加入生菜或其他蔬菜，卷起来做成美味的三明治。

2. 酱炖午餐肉：将午餐肉切块，与蔬菜（如洋葱、土豆、胡萝卜等）一起炖煮，加入适量的调料和汤，炖煮30分钟至熟透。

3. 炒饭：将午餐肉切成小块，与蔬菜、米饭一起炒熟，加入适量的盐、酱油和其他调料，可以根据个人口味加入胡萝卜丁、豌豆等配料。

4. 炒面：将午餐肉切片或切丝，与蔬菜、面条一起炒熟，加入适量的调料（如酱油、蚝油和胡椒粉），炒至面条熟透即可。

5. 烤芝士午餐肉卷：将午餐肉和芝士切片，将芝士片夹在午餐肉上，放入烤箱中烤至芝士融化和午餐肉微熟，再配以番茄酱或其他调味酱，口感丰富。

6. 拌饭：将午餐肉切丝，与熟米饭、蔬菜一起拌匀，加入适量的调料（如酱油、芝麻油、香菜等），搅拌均匀后即可食用。

7. 炒豆芽菜：将午餐肉切片，与豆芽菜一起炒熟，加入适量的盐、蒜末和香菜，翻炒均匀后即可出锅。

8. 早餐杂粮饼：将午餐肉切碎，与杂粮面粉（如燕麦粉、玉米粉等）、蛋液、水和适量的盐搅拌成糊状，倒入平底锅中煎至两面金黄，可搭配蜂蜜或果酱食用。

9. 烤肉卷：将午餐肉片夹上蔬菜卷成卷，用烤箱或平底锅煎烤至午餐肉略微酥脆，可以加入自制的蘸酱提升口感。

10. 鸡蛋炒午餐肉：将午餐肉切丝，与鸡蛋一起炒熟，加入适量的盐和胡椒粉等调料，翻炒均匀后即可出锅。

以上是常见的午餐肉的家常做法，您可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。

牛肉午餐肉的做法？

1、将牛肉洗净后，切成小块加姜片，用温水浸泡15分钟，做进一步去腥。

在浸泡牛肉的时候可以处理一下其他食材，把葱切碎;加葱不仅起到了提味的效果，也是午餐肉去腥比较关键的步骤。

2、把蛋清和蛋黄分离，将蛋黄用筷子搅散备用；将肉搅成细腻的肉泥。

（PS:最好别用刀剁，刀剁的肉馅不细，比较像饺子馅，这样蒸出来的午餐肉就失去了它的优势。

）3、在肉泥中加入玉米淀粉，再加入葱花，一边加入蛋清，一边搅拌。

4、加点植物油在肉里，增加润滑感，口感不会发柴，顺着一个方向，使劲的混合搅拌，直到肉泥上劲。

5、少添加一点点食盐或者酱油来调味，在碗底涂抹少许植物油，方便脱模，再铺上肉泥，然后用勺子背将表面压实并抹平。

把准备好的蛋黄液倒在肉泥上。

6、直接冷水上锅蒸30分钟，把肉蒸熟透即可。

做法如下1· 牛肉末加入葱花和姜末搅拌2· 鸡蛋，玉米淀粉，面粉，水混合均匀3· 倒入牛肉馅里，继续搅打4· 加入盐，糖，蚝油，生抽，料酒，油，继续搅打5· 直到全部搅拌均匀，呈现要拉丝的状态，就是传说中的“上劲了”6· 玻璃碗里涂一层薄薄的油，放入搅拌好的肉馅的肉馅7· 包上锡纸，上锅蒸45分钟就搞定啦！8· 切片，开吃喽。

关于午餐肉的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。