千层蛋糕的做法 彩色千层蛋糕怎么做？

大家好，今天来为大家解答千层蛋糕的做法这个问题，包括彩色千层蛋糕怎么做？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

彩色千层蛋糕怎么做？

1、在鸡蛋里放入糖、盐搅拌，然后放入香草精混合搅拌。

2、将低筋面粉过筛放入125g牛奶中搅拌后，加入所有剩余的牛奶并充分搅拌。

3、放入融化的黄油并混合，将面糊过筛，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。

4、将从冰箱拿出来的面糊搅拌均匀，分成6份。

5、在每份里面加上加入食用色素并搅拌均匀。

6、加热平底锅，每种颜色的面糊摊三张饼皮。

（用小火慢慢煎）ps：做第一张的时候锅里需要倒油，之后就不要倒了。

7、将晾好的饼皮放在转盘上，将搅拌过的鲜奶油涂薄，按颜色不同层层叠起来。

8、铺完后，将奶油挤上去就完成啦。

中间奶油层也可以尝试多种口味哦，抹茶味、蓝莓酱、芒果果粒、草莓味等，口感也更绝绝子~。

1、先把量称好，分别装在大碗里，低筋粉每个碗里分200高，➕两个鸡蛋35g白糖搅拌均匀分次加入400ml牛奶拌匀，面糊过筛，黄油隔水融化分三份，加入三个过筛后的面糊里，搅拌至和面糊混合2、准备一个八寸的不沾平底锅，上面轻轻刷上一点油中火烧热关最小火，我用的喝汤那种小勺子，我舀了三勺（第一次你们可以根据自己的勺子定量）不要太多不然饼皮厚不好吃，要注意看面饼起气泡了就可以关火了3、等到饼皮凉了倒扣在盘子里，重复此动作直到面糊完为止4、打淡奶油100g奶油10g白糖，刚开始不要倒太多奶油，少打点用完再打，饼皮把光滑的那面朝上，一层饼皮一层奶油（也可以加上水果）5、做好后保鲜膜包裹下放冰箱冷藏4小时以上，比较好吃（我一般是晚上做好放冰箱一晚上）早上吃刚刚好6、吃的时候在过筛撒点粉。

1· 准备好所有材料备用！黄油先放锅里隔水融化！2· 牛奶倒入大碗中，低粉，糖粉，玉米淀粉过筛跟牛奶混合3· 鸡蛋打散，把牛奶面粉混合液倒入鸡蛋液混合均匀！4· 把刚才的混合液过筛，加入几滴香草精，然后把锅里软化好的黄油液体拿出来，舀一勺混合液倒入黄油中，充分乳化后再倒回混合液的大碗中搅拌均匀5· 把混合液分成几等分，分别加入适量实用色素搅拌均匀，然后静置一会（静置是为了等下的千层饼不会有很多气孔）6· 静置一段时间后开始热锅，然后开始烙千层皮7· 全部烙好之后放入冰箱冷藏，让饼皮的油充分吸收冷却，然后拿出来借助碗或者蛋糕模具的圆底托把饼皮的边边去掉，这样更好看8· 然后打发淡奶油，大概350克左右，加入35克左右细砂糖，每放一层皮就涂一层淡奶油9· 最后进行装饰，彩虹千层就完成了。

关于千层蛋糕的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。