大家好,今天来为大家解答千层花卷这个问题,包括蝴蝶千层花卷的做法?也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!
原料备用。
2.将中筋面粉,酵母,细砂糖,水混合。
3.揉成光滑的面团。
4.面团发酵好。
5.擀成长方形(忽略我的擀面技术)。
6.面皮上刷上食用油,然后将面皮对折,对折处也要刷上食用油。
7.用刀将折好的面皮切成细条。
8.将细好的细长展开,然后轻轻的拉长。
9.放在油纸上,绕成螺旋状。
10.绕好的面线即成小花卷。
11.胡萝卜切末。
12.顶部撒上胡萝卜末装饰。
13.冷水入锅,水沸腾后蒸10分钟即可。
原料备用。
2.将中筋面粉,酵母,细砂糖,水混合。
3.揉成光滑的面团。
4.面团发酵好。
5.擀成长方形(忽略我的擀面技术)。
6.面皮上刷上食用油,然后将面皮对折,对折处也要刷上食用油。
7.用刀将折好的面皮切成细条。
8.将细好的细长展开,然后轻轻的拉长。
9.放在油纸上,绕成螺旋状。
10.绕好的面线即成小花卷。
11.胡萝卜切末。
12.顶部撒上胡萝卜末装饰。
13.冷水入锅,水沸腾后蒸10分钟即可。
小贴士蒸好后,不要马上开锅盖,熄火十分钟再取出小花卷。
食材发酵面团、花生油、盐。
1、将面粉加入温水、酵母揉成光滑的面团,醒发至两倍大。
2、将发酵好的面团排气揉匀。
3、擀成薄片,刷一层薄油,撒少许盐。
4、卷起,最后用手轻压扁。
5、切成寸段。
6、将两个摞在一起。
7、用筷子压一下。
8、两手各握一头反方向拧几下。
9、将拧的两端收口向下,做成花卷。
10、醒发十五分钟,入蒸锅,大火烧开,十五分钟后关火。
11、闷五分钟后开盖。
主料:面粉500g、淡奶80g调料:食盐适量、调和油适量、酵母(干)适量、芝麻适量、白芝麻适量、小葱适量做法步骤:1、面粉加炼乳。
2、加用温水化开的酵母水,和成面团。
醒发至二倍大。
3、将面团取出排气。
4、擀成薄片。
5、抹上油,洒上香葱和盐。
6、撒上黑、白芝麻。
7、卷成卷,切成段。
8、在中间压一下,拿手上左右反转成花卷型。
9、卷好的花卷二次发酵。
10、放蒸锅中,大火蒸 二十分钟。
11、蒸好后过五分开盖即可。
关于千层花卷到此分享完毕,希望能帮助到您。
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