南瓜饼的制作方法和配料 夏妈厨房南瓜饼的做法？

大家好，今天来为大家解答南瓜饼的制作方法和配料这个问题，包括夏妈厨房南瓜饼的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

夏妈厨房南瓜饼的做法？

准备材料：南瓜泥100g、糯米粉200g、植物油适量、绵白糖适量、白芝麻适量。

具体做法：1、南瓜洗净、去皮、切片，放到蒸锅中蒸熟。

2、将蒸熟的南瓜晾凉，放到料理机中打成泥放到盆中，放入适量的白糖。

3、放入200克糯米粉，和成一个面团，搓成长条，分成小剂子，将每个小剂子搓成圆球压扁，蘸上白芝麻。

4、锅上火，刷一层油，油热，放入南瓜饼，小火煎成两面金黄即可。

主料：南瓜200克。

辅料：白砂糖10克、面粉100克、白芝麻适量、食用油。

做法步骤：1、取南瓜200克放入锅中，大火蒸20分钟。

2、将蒸好的南瓜放入碗中，用勺子压成泥。

3、另取碗加入面粉100克，倒入适量南瓜泥，放入白砂糖10克。

4、揉成面团，压成饼，刷一层南瓜泥。

5、另取锅，放入南瓜饼，煎至两面金黄。

6、成品。

用料:普通南瓜 500，糯米粉 500克，白沙糖 适量，油 500ml做法步骤1、准备一个南瓜。

2、洗干净，切成薄片这样更容易蒸熟。

3、把切好的南瓜上锅蒸，用大火蒸十分钟就熟了。

4、将蒸熟的南瓜趁热加入适量的白砂糖，5、白砂糖和南瓜融合在一起,用勺子捣成南瓜泥即可，6、将南瓜泥和糯米粉以1:1左右比例，一点一点的加入糯米粉。

7、如果太干，就适当的加一点点清水，用手和成光滑的面团不沾手即可。

8、把面团分成若干挤子，然后把面团压扁，如果有模型做出来会更漂亮。

9、平地锅里放少许油，用文火慢慢炸，炸的时候两面要上下翻，以免炸糊了，炸至两面金黄即可。

将南瓜隔水蒸熟，记住不要水煮，不让南瓜的味道会流失。

3、放到盆里压碎，可以直接用手，也可以带上手套。

4、加入糯米粉，芝麻，白糖搅拌均匀。

5、在锅中倒入食用油，加热。

6、做出饼的形状，再在饼的一面撒上芝麻。

7、等油开后，放入油锅煎炸，注意，此时应该将火调小，用小火煎炸哦。

8、起锅，简单又美味的南瓜饼就做好了。

南瓜饼的原理？

1. 南瓜饼的制作原理是通过将南瓜泥与面粉、糖等配料混合搅拌，然后经过烘烤而成。

2. 是基于面粉中的淀粉与南瓜中的淀粉在高温下发生糊化反应，形成黏性物质，使面团变得柔软而有弹性。

同时，南瓜中的水分和糖分也会在烘烤过程中蒸发和焦化，增加了南瓜饼的香甜味道。

3. 此外，南瓜中含有丰富的维生素和纤维素，制作南瓜饼可以增加食物的营养价值和口感。

同时，南瓜饼也是一种传统的节日食品，具有浓厚的文化内涵，因此在不同地区和节日中有着不同的制作方法和风味。

关于南瓜饼的制作方法和配料到此分享完毕，希望能帮助到您。