南瓜饼用面粉的做法 南瓜饼可以用面粉做吗？

大家好，今天来为大家解答南瓜饼用面粉的做法这个问题，包括南瓜饼可以用面粉做吗？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

南瓜饼可以用面粉做吗？

南瓜饼用面粉做的话是可以的，下面是具体的做法:材料：面粉，南瓜，白糖，酵母做法：1.南瓜去皮，把南瓜瓤挖出来，切片，放入锅中蒸熟。

2.蒸软之后，这时候的南瓜水分已经比较充足，可以加入面粉了。

3.把熟南瓜压成泥，放入面粉，再加入酵母和糖一起揉。

4.揉成光滑偏软的面团后，放入盆中，等待发酵。

5.发好之后在面板上撒一些干粉防粘，把面团分成比较小的圆团。

6.把每个圆团都按扁，但是不要太扁，不然的话会太薄，反而不好做成饼。

7.平底锅微微烧热，放油，煎至两面金黄，南瓜饼表面微微鼓起就可以了，然后把南瓜放入盘中凉一下就可以吃了。

南瓜饼的做法面粉？

食材：南瓜500克，面粉200克，酵母2克，热豆油适量，五香粉适量，白糖适量，盐适量步骤：1、南瓜去蒂清洗干净剖去籽放入锅中蒸熟取出搗碎放入面粉中。

2、加入酵母，白糖，盐，温水搅拌均匀和成面团醒发1小时。

3、面团分成若干份擀成圆片。

4、将熟豆油均匀抹在圆片上撒上盐五香粉卷起，压扁。

5、再擀成圆片放入锅中，烙成两面金黄铲出即可。

南瓜饼用普通面粉做法快速发面？

不充分。

因为南瓜饼需要用到发面，而普通面粉的蛋白质含量较低，面筋不够结实，所以发面的效果不如专门用来做面饼的高筋面粉。

因此，使用普通面粉发面时间会更长，可能需要5-6小时，不如使用高筋面粉节约时间。

如果时间充足，可以使用酵母或者泡打粉进行发面，效果会更好，口感也会更加松软。

另外，南瓜饼的配料也需要搭配好，比如加入适量的油脂和糖分，有利于面团的发酵和口感的提升。

不充分。

因为南瓜中含有大量的蛋白酶和脂肪酶等酶类物质，会影响普通面粉发面的效果。

此外，南瓜中也含有糖类物质，容易吸收水分，使面团变得粘稠。

因此，使用普通面粉快速发面，很难达到较好的效果，需要掌握一定的南瓜饼制作技巧。

建议使用专门适用于制作南瓜饼的面粉或与南瓜一起进行处理，让面团充分膨胀和发酵，制作出口感更好的南瓜饼。

关于南瓜饼用面粉的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。