卤鸡腿的做法 烤鸡腿的做法？

大家好，今天来为大家解答卤鸡腿的做法这个问题，包括烤鸡腿的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

烤鸡腿的做法？

1、鸡腿洗净，将生抽、盐，蚝油，黑胡椒加入葱姜蒜调成汁，涂抹在鸡腿内。

2、装入食品袋，倒入汁，冷藏一晚。

10克蜂蜜5克蜂蜜制脆皮水，涂上，风干后入烤箱。

3、上下火20分钟，再涂脆皮水，再烤20分钟即可。

具体时长与鸡腿大小有关。

技巧：1、烘烤全过程在30-40分钟之间，请根据各家火力大小调整时间。

2、要注意不要烤的太老了，否则鸡肉水分烤干了，吃起来干影响口感。

3、烤盘里垫锡纸再撒点水，可以接烘烤时滴下来的油水，这样直接扔掉锡纸，省去清洗的麻烦。

拓展资料：烤鸡腿是餐桌上的一道美味，制作原料主要有棒棒腿、柠檬、酱油、酒等，因其肉质鲜嫩，酱香味道而深受欢迎。

营养丰富，有滋补养身的作用。

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

窑烤鸡腿的做法？

鸡腿的用料鸡腿 干辣椒 孜然 麻辣鲜调味料 盐 生抽烤箱版烤鸡腿的做法步骤步骤 1鸡腿绰水 去掉血水步骤 2鸡腿三面用刀竖切步骤 3上述佐料除生抽外 拌匀 塞入刀刚刚切好的缝里后 加入适量生抽步骤 4腌制一个半小时 期间给它们翻个身再戳一戳 确保腌入味步骤 5烤箱预热 200度 （火就不知道了因为下面还烤了土豆所以用的上下火）40分钟 期间每20分钟看一眼 翻个身步骤 6超级好吃的烤鸡腿就做好啦。

卤鸡腿商用做法？

1.首先准备鸡腿500克，如下图所示。

2.锅中放入1000毫升的水，接着放入鸡腿500克，料酒15毫升。

3.然后再放入葱段15克，姜片15克，八角15克，老抽15毫升，食用盐15克，耗油15毫升，生抽15毫升，黄豆酱15克，用小火卤40分钟即可。

4.40分钟以后直接关火。

5.40分钟以后直接盛出，如下图所示，卤鸡腿就做好了。

卤鸡腿的做法琥珀核桃的做法？

秘制卤鸡腿的做法步骤：原料：鸡腿4只，鸡蛋4个，老抽半勺 ，生抽2勺 ，蚝油1勺，冰糖15克 ，八角3个，香叶3片 ，姜片3片，桂皮1块，花椒适量，大葱3小段，蘑菇3。

1、取鸡腿，鸡蛋。

若是放冰箱急冻的鸡腿和鸡蛋，需要解冻半个钟(超市新鲜买的可以略过，鸡蛋洗干净即可)。

2、取八角，香叶，桂皮，花椒，姜片，放入纱布包中，过水。

3、取生抽，老抽，耗油，冰糖，混合均匀。

4、将三个香菇切片，做好准备。

5、在将鸡蛋，鸡腿焯水，并洗净。

5、鸡腿，鸡蛋，蘑菇片，纱布包放入炖锅，加清水没过食材，大火煮沸，改小火，煮40-60分钟。

6、最后装盘搞定，可以撒上香菜，葱花装饰。

注意事项：1、注意焯水，去血水。

2、大火煮沸后，会有浮泡，用勺子勺掉。

3、喜欢辣的可以加干辣椒和多些花椒，个人比较喜欢香甜口味。

4、如果有空还是去超市买新鲜鸡腿比较好，可以炖出入口即化的感觉，要是时间足够，炖1个半小时更好。

关于卤鸡腿的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。