大家好,今天来为大家解答又筋道又薄又软的卷饼这个问题,包括生菜卷饼面皮的其他用途?也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!
生菜卷饼面皮是一种非常灵活的食材,除了可以用来做生菜卷饼,它还可以有许多其他用途。
比如,在家庭烹饪中,我们经常会剩下一些饺子皮,这时就可以利用生菜卷饼面皮来做一些蔬菜卷饼。
这种薄饼的制作方法简单,口感筋道,再配上各式蔬菜,既营养又美味。
另外,墨西哥卷饼也是生菜卷饼面皮的好选择,你可以将它和香菜、牛肉等一起搭配使用,味道鲜美且热量适中,非常适合减肥期间食用。
食材:豆腐皮数张、肉沫少许、盐少许、葱少许、胡萝卜少许、料酒少许、胡椒粉少许、生抽少许。
2、豆腐皮加水浸泡一会儿,软了就可以。
3、拿出来去掉水份。
4、加入所有调料拌好肉馅。
5、取一张皮平摊,铺上肉馅,压一下让肉馅紧实一点,包好后好切一点。
6、卷起来一条放一边,把剩下的皮和馅都卷好。
7、切好一段段摆盘上蒸笼大火蒸15分钟就好了。
洛陽卷餅具体做法:取一个和面盆,倒入 普通面粉300克,加入 食盐1克增加筋性,用筷子搅散。
烙馍 最好用半烫面,先把一半的面粉,加入开水和面,搅成面絮,再把另一半用凉水和面,搅匀以后,加入少许植物油,可以使和成的面团柔软细腻。
把面团揉光滑以后,盖上保鲜膜,放在一边 松弛20分钟。
20分钟过后,先在案板上撒上适量的面粉,再取出醒好的面团,先搓成长条,再切成8个 均等大小的面剂子。
用手揉成圆形的面团,把收口朝下,放在案板上备用。
然后把面团擀成圆一点的薄饼,擀好以后放在蒸锅中,开大火蒸一分钟左右,接着放入第二张,然后掀开锅盖,继续放上薄饼,等最后一张饼放进去以后,继续蒸3分钟,按这个方法依次把薄饼蒸熟。
然后蒸好的薄饼取出,一张一张的揭开,叠在一起,好了,这道柔软筋道的蒸烙馍就做好了。
食用的时候,可以把薄饼摊开,放上提前炒好的配菜,配菜可以根据自己的喜好来任意搭配,荤菜素菜都可以。
简单方便,省时省力。
如果想偷懒的话,薄饼一次可以多做一些,放在冰箱保鲜层保存一天,下次食用的时候,稍微加热就可以了。
关于又筋道又薄又软的卷饼到此分享完毕,希望能帮助到您。
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