卷心菜做法大全家常菜 家常圆白菜做法？

大家好，今天来为大家解答卷心菜做法大全家常菜这个问题，包括家常圆白菜做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

家常圆白菜做法？

1、准备半颗圆白菜，去除根茎后撕成均匀小块，剔除里面的硬杆，处理好以后放入清水中洗干净，沥干水分备用。

2、大蒜切成薄片，小米椒从中间破开，放在同一个盆中。

再准备一小块肥一点的猪肉，切成丝备用，也可以直接用猪油来炒。

3、食材准备好以后，我们开始烹饪，锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，加入凉油，热锅凉油可以防止炒菜时粘锅。

油热以后倒入切好的肉丝，充分煸炒出里面的肥油，把肉丝炒香、炒至微微焦黄。

4、倒入蒜片和小米椒，一起翻炒出蒜香味。

放入控干水分的包菜，转大火快速翻炒３０秒钟让水分快速蒸发，这样炒出来的包菜更加清脆。

包菜断生、微微塌软以后，加入生抽５克提鲜快速翻匀，加入食盐２克，鸡精１克，胡椒粉１克，白糖少许提鲜，白糖量以吃不出甜味为宜。

5、从锅边淋入少许明油使菜品油光发亮，继续颠锅翻炒把所有调料翻匀，即可装盘上桌。

食材用料圆白菜600克，花椒30克，干辣椒30克，盐10克，味精3克，鸡粉3克做法步骤：1/7 先把圆白菜洗净手撕成片。

2/7 大火烧一锅热水，水开后，放盐5克，倒入撕好的圆白菜。

3/7 焯水捞出备用。

4/7 锅中放油15克，油热八成，把干辣椒段，花椒倒入。

5/7 倒入焯好的圆白菜。

6/7 加入盐，味精，鸡粉，大火翻炒均匀。

7/7 一道美味可口，色香味俱全的锅炝圆白菜就做好了。

用料：鸡蛋，包菜，粉丝，葱，蒜末，小辣椒，酱油，蚝油制作步骤：1. 包菜切丝，洗干净。

2. 粉丝煮3—5分钟，捞出立刻入冰水，入锅时用筷子抖散不要一大坨直接倒进去。

3. 葱，蒜末，小辣椒，根据菜量调整。

4. 先炒鸡蛋，凝固以后立马盛出。

5. 再倒入一些油，放入葱蒜末和小辣椒呛锅，接着倒入包菜翻炒，加入大约一铲普通酱油，放入粉丝、鸡蛋，倒入蚝油。

圆白菜怎么做？

食材用料蒜头2个，葱白2段，圆包菜一个，干辣椒3颗，陈醋2勺，盐5克，糖5克做法步骤：1/8 圆包菜用手撕成大小适中的块块，然后用淘米水浸泡洗干净2/8 把洗干净的圆包菜滤干水分备用3/8 准备好干辣椒，葱段，蒜头拍扁备用4/8 锅里放入适量的油，放入圆包菜煸炒，用锅铲压平包菜，均匀的拍压5/8 用锅铲拍压过后的圆包菜变软了，盛起来备用6/8 锅里倒入适量，烧至五成热，调小火，放入蒜头干红椒葱白爆香7/8 再倒入圆包菜，倒入适量的陈醋，白糖，盐，调味快速煸炒8/8 煸炒一分钟后就可以出锅啦。

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