双皮奶的制作方法 家庭如何自制红豆双皮奶？

大家好，今天来为大家解答双皮奶的制作方法这个问题，包括家庭如何自制红豆双皮奶？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

家庭如何自制红豆双皮奶？

牛奶500g蛋清4个鸡蛋的量红豆150g（一次多煮了点，用不完）辅料雀巢淡奶油适量，依个人口味添加枸杞适量配料冰糖适量，依个人口味添加1. 红豆、枸杞洗净，依据个人口味加入适量冰糖，加少量水，入压力锅煮30分钟。

2. 煮熟的红豆。

每次可以稍微多煮一点，留着配其他甜品，或是当红豆沙吃，也是不错的。

3. 基本原料，牛奶（要全脂的）、鸡蛋、淡奶油（依个人喜好，不要也可以）、冰糖，很简单。

4. 牛奶中倒入小锅中，加入适量淡奶油和冰糖，即将煮沸时关火，分别倒入3个小碗中，晾凉备用。

5. 用蛋清分离器分出4个鸡蛋的蛋清（蛋黄留着做成蛋皮，火腿切片，用小面包夹着变成了自制小汉堡，不浪费哦！）6. 蛋清打散备用。

7. 晾凉后的牛奶已经结出一层奶皮，用小叉子挑开旁边，将牛奶缓慢倒入大碗中，小碗中留少量牛奶，防止奶皮粘连碗底。

8. 小碗里能看到奶皮哦！9. 打好的蛋清撇去上面的气泡，倒入大碗中，与牛奶搅拌均匀。

10. 将混合好的牛奶蛋液沿碗壁缓缓倒入小碗中，奶皮浮起。

11. 小碗上加保鲜膜，入蒸锅，中火蒸15－20分钟。

12. 牛奶蛋液凝固即可。

13. 加上红豆，即成一份香滑可口的红豆双皮奶，不含任何添加剂，美味又养颜。

1.食材：纯牛奶400ml，鸡蛋2个，蜜红豆适量，奶粉2勺，白砂糖30g，柠檬汁少许。

2.红豆双皮奶的做法：将所有的食材都准备好，准备一口奶锅，把纯牛奶倒入奶锅里面，然后再加入2勺奶粉，这样可以增加它的乳脂含量，这样做出来的奶皮会更加厚实。

如果没有奶粉，也可以加一点炼乳。

把奶锅放到灶上，小火加热至冒小泡泡就可以了。

再准备几个小碗，把煮好的牛奶倒入碗里，放到一边放凉备用。

记得把表面的浮沫去掉，这样更加光滑细腻。

放差不多15分钟左右，上面就会出现一层奶皮了。

用筷子把奶皮挡着一下，然后把牛奶再次倒入奶锅里面，再加入30g白砂糖，用筷子搅拌均匀。

碗不要清洗掉，奶皮留在碗里，后面还会继续用到。

准备食材：双皮奶粉100克，水600毫升，玫瑰酱、蜜豆、水果、工具可以准备电子秤、量杯、加热的锅等比例：100克双皮奶粉搭配600毫升水步骤一：用量杯量取600毫升水，或者用电子秤称600克水，600毫升水=600克水。

步骤二：锅里的水烧开后倒入100克双皮奶粉，一边搅拌一边继续加热煮1分钟左右，注意控制火候。

步骤三：将煮好的双皮奶趁热倒入布丁杯或者甜品杯里，不要装太满，一个杯子装一半，剩下的空间用来放水果。

步骤四：自然冷却2小时左右就凝固了，做好的双皮奶配上玫瑰酱、蜜豆和新鲜水果等，就可以吃了哦。

要自制红豆双皮奶，首先准备好以下材料：红豆、水、糖、牛奶、白糖。

接下来，将红豆泡水几个小时，然后将其煮熟。

煮熟后，将红豆捞出，备用。

接着，取一小碗，将牛奶和糖倒入碗中，搅拌均匀。

然后将里面的奶皮捞起，放入碗中。

再将红豆放入碗内，撒上一些白糖。

最后，将碗放入蒸锅里蒸10分钟左右，直至奶皮凝固。

红豆双皮奶就做好了，可以冷藏后食用。

红豆双皮奶香甜可口，口感滑嫩，营养丰富，非常适合家庭自制。

关于双皮奶的制作方法到此分享完毕，希望能帮助到您。