反沙芋头的做法 大荔芋头的做法？

大家好，今天来为大家解答反沙芋头的做法这个问题，包括大荔芋头的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

大荔芋头的做法？

用料 芋头 300g 白糖 60g 水 30g 土豆淀粉 适量 油 适量 葱花 适量不用炸的反沙芋头的做法芋头去皮，切条，上锅蒸10分钟。

蒸好的芋头稍微晾凉，撒上土豆淀粉，抹均匀。

锅里放入油，油量不用多，芋头下锅煎，需要不停翻面。

煎至微微上色，捞出。

锅里放入水和糖，等到冒很多小泡泡的时候。

放入芋头和葱花，调小火。

不停的翻炒。

完成！。

反沙竽头的做法？

反沙芋头的做法：1、准备芋头：芋头去皮切块后蒸熟，再下油锅炸一下。

因为蒸熟过的芋头，不用炸太久，表面有点硬就行了。

起镬候用。

2、准备糖浆：锅里先下半碗水，再下白糖，中火煮，用锅铲不断搅拌，保证糖浆均匀。

特别要注意糖浆的火候，能不能反沙就看糖浆了，新手可以用碗凉水和一只筷子来控制，用筷子点一点糖浆，把点了糖浆的筷子放进凉水里，如果糖浆见水就化就还要继续煮，如果糖浆在水里能够结成胶状粘在筷子上，火候就够了。

同时可以下点切碎的香菜放进去。

(注意：从一开始煮到够火侯，炉火不能停)3、反沙：糖浆煮好后，赶紧熄炉火，把准备好的芋头倒时糖浆中，用锅铲不断翻拌均匀，让每块芋块都能均匀地粘上糖浆。

糖浆遇冷会在芋块上结一层白霜。

反沙芋头西米露的做法？

芋头西米露主料5人份小芋头300克 西米150克辅料白砂糖50克步骤1准备食材：小芋头、西米、白砂糖步骤2芋头洗净去皮、切块，待用步骤3适量的清水，放入西米煮至透明状步骤4把西米捞出，过冷水，沥干待用；PS：对着水龙头冲，去黏性步骤5适量的清水，放入切好的芋头块煮熟步骤6把煮好的西米加入，再次煮沸步骤7放入白砂糖，拌均融化，关火即可。

反沙芋头炸几分钟？

主料：香芋1斤。

　　辅料：白砂糖1杯 ，糖15g，油90ml。

　　做法步骤　　1. 香芋一斤，白砂糖一杯。

把香芋切成中指厚的长条状先蒸十五分钟。

　　2. 冷却后用热油炸到表面微黄捞起。

　　3. 水90ML加上糖用小火煮到糖溶化。

不停的翻动糖水直到煮到水快干时，糖水由大泡转为小泡。

　　4. 不停的翻动糖水直到煮到水快干时，糖水由大泡转为小泡。

　　5. 下芋头翻炒。

关火。

　　6. 继续炒到糖呈现出白色。

即叫起沙。

就可以装碟了。

趁热吃才香脆。

关于反沙芋头的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。