可乐鸡翅的家常做法 可乐鸡翅的最正宗的做法？

大家好，今天来为大家解答可乐鸡翅的家常做法这个问题，包括可乐鸡翅的最正宗的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

可乐鸡翅的最正宗的做法？

1、买来的鸡翅凉水下锅，开小火焯水，这样有利于鸡翅里面血水等污物的排出2、 慢慢的血水和脏污的东西就排出了，看表面上浮着的这一层，等水开后鸡翅捞出，水倒掉，再用清水洗净翅膀，沥干水分待用。

3、锅里少许油烧热，放姜片炒香，鸡翅和葱片一同下锅，鸡翅表面炒黄的同时，大葱也刚好出香味，烹一些料酒出香味，也是为了带走最后一点异味。

4、倒入可乐，酱油调色，味道淡的话用糖和盐调味。

5、大火烧开，并且全程保持大火状态6、收到差不多的时候，锅离火，夹出鸡翅摆盘，汤汁倒在鸡翅上面即可，差不多是指汤汁黏稠，能够均匀覆盖鸡翅而不多余。

注意事项：倒入酱油调色颜色不能过深，因为后期收汁过程会有大量的糖类转化成焦糖，会加深颜色的。

不属于先腌制后炸的菜肴，所以鸡翅不用划口，保证菜品原料造型的完整很重要，而且划口使鸡肉纤维断开容易造成烧制过程中原料散掉。

可乐鸡翅的家常做法简便又好吃？

步骤/方式1鸡翅洗净，反面划两刀，方便入味步骤/方式2锅中冷水，鸡翅入锅焯水，加姜片3片，花椒一小撮，料酒一勺。

盖锅盖，开大火烧开后，再煮2分钟倒出。

步骤/方式3焯好水的鸡翅捞出后，用热水洗净，再用厨房纸吸干水分。

步骤/方式4锅中烧热，略放一些些底油，油温5成热时，将鸡翅平放入锅，煎至底面金黄。

步骤/方式5一面煎黄后，翻面，煎另一面，至两面金黄步骤/方式6两面煎黄后，下入姜片，再加：1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽，翻炒上色。

步骤/方式7加入一听可乐，淹没鸡翅，开大火煮开2分钟，再转至中火煮15分钟。

步骤/方式8约15分钟后即已煮熟，此时汤大概还剩一半，尝一下咸淡，以自己的口味评估是否需要加盐。

然后加鸡精，转大火收汁，收到自己喜欢的浓度。

步骤/方式9出锅装盘，洒葱花加白芝麻，即可开吃。

可乐鸡翅如何做法？

1、准备材料！（还有两勺老抽）2、鸡翅焯水，用刀在鸡翅底部划两刀，便于入味！3、锅里烧热放油，把鸡翅放入稍微煎一下！4、煎至两面金黄就可以了！5、放入生姜片，葱白，把可乐倒入，没过鸡翅，倒入两勺老抽，大火煮费之后，小火收汁！6、小火收汁的时候注意不停地搅拌鸡翅，使得鸡翅能够均匀上色，等到鸡翅上色，汤汁浓稠就可以了！7、甜甜的很好吃，特别适合宴请小朋友！小贴士收汁的时候要小火，并且要注意不停搅拌鸡翅，使得均匀上色！。

步骤1 准备食材。

 步骤2 将鸡翅放到水中焯一下捞出备用。

 步骤3 锅中少放一点点油，然后将鸡翅放锅中，小火煎至表面金黄。

 步骤4 把姜片、八角放入锅中，煸炒出香味。

然后把可乐倒入锅中，再加少许酱油、盐提味，大火烧开后转小火炖15分钟。

 步骤5 转大火收汁。

收汁的时候要不停的用铲子翻动，直至鸡翅表面裹上焦糖色，锅中有明油渗出即可。

 步骤6 装盘上桌，撒上芝麻即可。

食材：鸡中翅辅料：姜,葱白,可乐,料酒,老抽,生抽做法：1.准备好可乐，鸡翅解冻好洗净，切好葱白，姜。

2.锅内倒凉水，把鸡翅放入，倒入一茶匙料酒 ，盖上锅盖蒸。

3.煮至血沫烧出后继续烧2分钟。

4.然后捞出清水洗干净后，沥干水分备用。

5.锅烧热，把鸡皮那面朝下煎黄再翻面，倒入1听可乐没过鸡翅，加入姜片和葱白，倒入半小勺老抽和半小勺生抽。

6.盖上锅盖大火烧开后转中火烧，烧至汤汁浓稠后，把姜片和葱白捞出，继续烧2分钟左右即可。

关于可乐鸡翅的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。