可乐鸡翅的家常做法步骤 可乐鸡翅的家常做法简便又好吃？

大家好，今天来为大家解答可乐鸡翅的家常做法步骤这个问题，包括可乐鸡翅的家常做法简便又好吃？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

可乐鸡翅的家常做法简便又好吃？

步骤/方式1鸡翅洗净，反面划两刀，方便入味步骤/方式2锅中冷水，鸡翅入锅焯水，加姜片3片，花椒一小撮，料酒一勺。

盖锅盖，开大火烧开后，再煮2分钟倒出。

步骤/方式3焯好水的鸡翅捞出后，用热水洗净，再用厨房纸吸干水分。

步骤/方式4锅中烧热，略放一些些底油，油温5成热时，将鸡翅平放入锅，煎至底面金黄。

步骤/方式5一面煎黄后，翻面，煎另一面，至两面金黄步骤/方式6两面煎黄后，下入姜片，再加：1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽，翻炒上色。

步骤/方式7加入一听可乐，淹没鸡翅，开大火煮开2分钟，再转至中火煮15分钟。

步骤/方式8约15分钟后即已煮熟，此时汤大概还剩一半，尝一下咸淡，以自己的口味评估是否需要加盐。

然后加鸡精，转大火收汁，收到自己喜欢的浓度。

步骤/方式9出锅装盘，洒葱花加白芝麻，即可开吃。

楠楠厨房记可乐鸡翅的家常做法？

辅料：生姜葱少许、鲜柠檬半个、料酒十克、番茄沙司八克可乐鸡翅之步骤步骤一、首先将鸡中翅清洗干净，在鸡翅内侧用刀划上两至三刀（这样做的目地是为了后期容易烹饪，同时也能更好的去除血水），用清水浸泡半个小时，去除多余异味血水（中途要多次换水，这样浸泡的效果会更好），然后捞起控干水分备用步骤二、然后把生姜和小葱改刀切小块（随便切碎一些即可），放入破壁料理机，加入适量料酒榨成料汁，鸡翅放入干净碗中，倒入榨好的料汁腌制10分钟（这一步是为了让鸡翅去腥提鲜，效果会非常的明显）步骤三、接着准备平底锅内加入清油烧热倒出，然后再次放入冷油（这样做的目地是为了后期烹饪不粘锅），腌制好的鸡翅平铺下去，开始慢火煎制，先把一面煎至金黄，再翻过来煎另一面，直到两面金黄捞起控油备用（最好煎透，煎出里边的血水）步骤四、另取一砂锅（用砂锅做可乐鸡翅效果会更好），放入控干油的鸡翅，倒入可乐没过鸡翅即可，适量的番茄沙司，大火煮开后转为中小火，盖上盖子焖煮二十分钟后（注意不要把底部烧糊了），揭开盖子放入鲜柠檬，再次焖煮三分钟左右步骤五、最后一步就简单了，揭开锅盖，开始用大火收汁，待锅中汤汁浓稠时（一定要让汤汁浓稠，这是要点），鸡翅就可以出锅摆盘，要是家里富裕的话，来点芝麻点缀一下就更完美了可乐鸡翅之总结有的人做可乐鸡翅可能会焯水，但是我这个做法却不用，因为焯水的意义就是去除血水和腥味。

而前期鸡翅浸泡的效果，同样是去除鸡翅中的血水，那后期再焯水已经没什么意义了。

同时焯水还会让鸡翅中的营养流失，这样就起到相反的作用了。

关于可乐鸡翅的家常做法步骤到此分享完毕，希望能帮助到您。