可乐鸡翅根的做法 可乐鸡翅根怎么做好吃？

大家好，今天来为大家解答可乐鸡翅根的做法这个问题，包括可乐鸡翅根怎么做好吃？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

可乐鸡翅根怎么做好吃？

想要做出好吃的可乐鸡翅根，需要准备好充足的原材料，以及掌握可乐汤汁的做法配料：鸡翅根 十个、可乐 450mL的一瓶、啤酒 400mL的一易拉罐、姜片，酱汁，葱结，白芝麻 适量烹饪步骤：1.把鸡翅根用刀子划口。

2.把鸡翅根放入锅中，加入没过鸡翅根更多的水，煮开后再煮1--2分钟，捞出沥干水分。

3.不粘锅加入适量的油，放入鸡翅，煎到两面金黄即可。

4.加入可乐(大概放了400mL)，啤酒(大概放了390mL)，酱汁(适量水，料酒半勺，酱油两勺，老抽半勺，番茄酱两勺混合均匀)，汤汁没过鸡翅根多一点就可以。

5.盖盖子，中小火焖煮，收了一半的汁，放入姜片继续焖煮到收汁，撒白芝麻烹饪小贴士：1．不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用健怡可乐，焯水的时候加入葱结还有姜片去腥。

2．将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润。

3．入味也可以不用刀在鸡翅根上划一刀，还可以用牙签多扎几下。

4．不要放味精，这样容易把鲜味盖住。

5．烹调时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。

6.在烧制的过程中，切记要注意留汤。

1、首先把姜切块，煮好一锅开水后倒入姜块、料酒和鸡翅。

2、煮好后把鸡翅捞出放入装有冷水的碗中，再烧好一锅开水并放入调料。

3、将鸡翅倒入锅中，中火烹煮，待鸡翅完全煮熟后即可关火，捞出食用。

4、将材料准备好，鸡翅膀用生抽、盐、火麻油腌制30分钟左右。

5、起锅倒入火麻油，倒入鸡翅，鸡翅煎汁变色。

6、鸡翅煎汁变色，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒。

7、倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了，要注意，可乐不要到太多，刚好改过鸡翅就可以了。

8、大火焖10钟后収汁即可出锅，放上准备好的香菜即可。

可乐鸡翅根的正确做法？

1.准备鸡翅根一斤左右备用，加入适量的清水，再加入一勺食盐，把它搓洗干净。

2.洗净里面的血水，然后挤干水分放入另一个盆中。

3.接下来把鸡翅根改一下刀，这样便于鸡翅根入味。

4.下面把鸡翅根腌制一下，加入食盐，少许胡椒粉，加入适量的料酒，再放入姜片，大葱片，放入姜片和葱片有去腥增香的作用。

5.抓匀以后加入蚝油3克，再次抓拌均匀，然后放在一边腌制15分钟，使鸡翅根慢慢入味。

6.在这个时间我们切一点配料，大葱半根切成斜片，生姜一块切成姜片，一起放入盆中，再放入两个红干椒，一粒八角，一小块桂皮，几粒花椒备用。

7.十分钟过后，把腌好的鸡翅根倒入漏勺中控去汤汁，拣出里面的葱姜。

8.炒锅烧热，倒入食用油，油热以后倒出。

9.再加入一点凉油，然后下入腌好的鸡翅根，轻轻晃动炒锅，使鸡翅受热均匀。

10.把鸡翅煎至一面金黄翻过来煎另一面，把鸡翅根煎黄以后倒出控油。

11.重新起锅倒入少许食用油，倒入葱姜和大料炒香，炒香以后倒入鸡翅根。

12.从锅边烹入料酒去腥，翻炒两下，加入一瓶可乐，再加入适量的清水，以漫住鸡翅根为宜。

13.等水烧开后开始调味，加入食盐，生抽，胡椒粉各适量，搅拌化开调料，然后盖上锅盖，改中火炖15分钟。

14.15过后掀开锅盖，拣出里面的葱姜和大料，避免影响口感。

15.再开大火慢慢收一下汤汁，最后淋入一点明油，提亮菜肴的色泽和亮度，就可以关火起锅装盘了。

关于可乐鸡翅根的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。