各种蘑菇的做法大全 水煮蘑菇的做法？

大家好，今天来为大家解答各种蘑菇的做法大全这个问题，包括水煮蘑菇的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

水煮蘑菇的做法？

主料香肠一小截花椒5克鸡精适量白芝麻适量步骤1豆芽摘洗干净，蘑菇洗净撕成小块，生菜洗净控水步骤2香肠切片，蒜拍碎，干红椒切小段步骤3锅里倒适量油烧热，下入蘑菇翻炒，炒至蘑菇出水，盛出步骤4锅里倒少量油，下入大蒜，炒香步骤5放入豆瓣酱和火锅底料，小火炒香，炒出红油步骤6倒入适量高汤，下入香肠煮开步骤7下入豆芽略煮步骤8倒入蘑菇煮2 3分钟放入盐糖鸡精调味步骤9找一个较大的容器，碗底铺上生菜步骤10把锅里的蘑菇都倒入碗中，上面放上辣椒，花椒，白芝麻。

锅里倒入适量油烧热，浇在上面就可以了。

步骤1/4油稍微多点。

烧热，姜蒜爆香，下郫县豆瓣炒出红油步骤2/4加水，水开后倒入蘑菇（没有**，喜欢吃的统统加进去）步骤3/4蘑菇放进去煮到水开后再煮六七分钟分钟（蘑菇不容易熟，而且不能吃生的，所以多煮一下）放盐，鸡精调味。

最后一步最后盛出来，表面撒上辣椒面，花椒面。

起锅倒油。

油烧开浇到煮好的蘑菇上。

下饭美味的水煮蘑菇就做好了，配上一碗香糯的杂粮米饭简直不要太美。

处理各类菌菇：猪肚菇撕片备用，褐菇切十字花刀备用，海鲜菇去根备用。

油菜洗净备用。

❷准备一支煮锅，锅中倒油，油热后放入姜片、蒜片、葱末，炒香后转小火，加入豆瓣酱，小火炒出红油。

❸锅中加入适量清水，煮开后将汤中的调料捞出。

❹在汤中倒入适量鸡汁、糖、生抽调味。

调味后放入各种菌菇，加盖炖煮5分钟。

❹锅中放入油菜煮1-2分钟，淋入水淀粉勾芡。

勾芡完成后将菌菇装碗备用。

❺在碗中撒入辣椒面、花椒面、蒜末，表面淋上热油，水煮什锦菌菇完成。

用料金针菇 1把蟹味菇 1把海鲜菇 1把杏鲍菇 1个香菇 4朵香菜 2根干辣椒 10个辣椒粉 1大勺约15克郫县豆瓣酱 1大勺约15克桂皮 1小块八角 2个花椒 5个藤椒 5克生抽 1大勺约15克盐 1小勺约5克葱花 1小勺约5克蒜末 10克做法步骤1、炒锅倒油烧热，放入桂皮，八角，花椒，香叶，和葱花，炒出香味。

2、加入1大勺郫县豆瓣酱，炒出红油3、倒入适量热水，1大勺生抽和1小勺盐，烧开4、放入处理好的5种蘑菇，盖上盖子煮5分钟，让蘑菇熟透。

5、盛出来撒入辣椒粉和蒜末，再烧点滚开的热油淋上去。

6、最后上桌前撒点香菜点缀下就完成。

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