各种寿司的做法 寿司的做法和材料配方？

大家好，今天来为大家解答各种寿司的做法这个问题，包括寿司的做法和材料配方？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

寿司的做法和材料配方？

寿司的做法配方如下：1.黄瓜、胡萝卜和火腿肠分别切成粗细均匀的条状，胡萝卜条在热水中煮2分钟断生后捞出晾凉备用；2大米饭中加入寿司醋、白糖、黑胡椒碎和盐，乘热拌匀；3竹帘铺平放上一张烤紫菜，把拌匀的米饭均匀地平铺在紫菜上，再铺上黄瓜条、胡萝卜条和火腿肠，放上肉松，挤些沙拉酱；4卷成米卷，切成小段即可。

寿司的家常做法过程？

寿司的做法和材料寿司制作所需食材：白米饭、海苔、醋、盐、糖、生鱼片、腌萝卜、胡萝卜、鸡蛋等。

1、把大米和糯米按1：1的比例混合煮熟，煮熟后不要立即开盖，焖10分钟左右。

2、把盐、糖、醋按1：5：10的比例调成寿司醋，加热晾凉，倒入米饭中加班均匀，一般1碗寿司醋配5碗米饭。

3、把自己想要加入是食材洗净切条备用。

4、铺好竹帘子，上面铺一层比竹帘子略大的保鲜膜，再铺上一片海苔，把米饭按压在海苔上，加入准备的的食材。

5、卷起竹帘，把它压紧，打开后寿司变成一个圆柱形长条，把长条切段即可。

可以撕开保鲜膜，再上面放生鱼片之类的食材。

寿司品种全攻略？

1、握寿司：将米饭握成一口大小的长条饭团，再覆上其他鲜美食材。

握寿司中，醋饭被称作舍利”，上覆食材被称作种”。

握寿司可以用手吃又或者可以用筷子，正确吃法：翻转用鱼片或其他食材蘸酱油，而米饭绝不能沾到酱油。

2、炙寿司：顾名思义即炙烤寿司，用喷枪在食材表面微微炙烤。

烤后的海鲜脂肪散发出诱人的香味，适合不喜欢食生鱼的人。

3、军舰卷：用 2cm 高的饭团配上 3cm高的海苔，绕上一圈，在凹陷处填入食材而成。

军舰卷有两种吃法：一是将酱油滴在军舰卷上；一种是请厨师用刷子将酱油涂抹在寿司上，切忌直接蘸酱油，也不能用醋姜替代刷子涂抹酱油，会被视作失礼。

4、押寿司：又称箱寿司”或箱押寿司”，主流于日本关西，顾名思义是用押箱制作，押出来的寿司呈方形，外表规整。

做法是先将配料铺在押箱最底层，再放上米饭，或一层层叠加其他食材，轻微用力将盖子压下，最后用刀切成一口大小的方块。

以下是寿司品种全攻略，你可以都尝试一下：1. 鲷鱼寿司（Nigiri）：这是最常见的寿司类型，由一小块醋饭和一片新鲜的生鱼片组成。

2. 卷寿司（Maki）：卷寿司是将醋饭和其他配料（如鱼、蔬菜和海鲜）包裹在海苔中卷起来的寿司。

常见的卷寿司有鳗鱼卷、金枪鱼卷和黄瓜卷等。

3. 手握寿司（Temaki）：手握寿司是将醋饭和各种配料包裹在一个大型海苔卷中，然后用手拿着吃的寿司。

它通常比其他寿司更大。

4. 刺身寿司（Sashimi）：刺身寿司是指只有生鱼片，没有饭的寿司。

它通常用来展示鱼的新鲜度和口感。

5. 素寿司（Vegetarian Sushi）：素寿司是指没有鱼或海鲜的寿司。

它通常使用蔬菜、水果和其他素食配料制作。

6. 炙烤寿司（Aburi）：炙烤寿司是将鱼片用火烤或炙烤后再放在醋饭上的寿司。

这种方法可以增加鱼的香气和口感。

关于各种寿司的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。