吃螃蟹的禁忌 吃螃蟹一定要活着去蒸吗？

大家好，今天来为大家解答吃螃蟹的禁忌这个问题，包括吃螃蟹一定要活着去蒸吗？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

吃螃蟹一定要活着去蒸吗？

也不完全如此，不管什么食材，最重要的就是新鲜，尤其是水产品。

但其实螃蟹活着蒸和死的蒸影响的口味并不大，主要还是看螃蟹死了多久，如果是活蟹，当然建议杀死蒸，这样不容易使蟹黄流失去，也不容易在蒸煮过程中断腿。

当然，螃蟹口感的最佳状态当然是鲜活的，如果死亡时间超过12小时就不建议食品，因为寄生虫会增多。

最佳的螃蟹使用办法因该是，买鲜活的螃蟹用冰水冻晕再蒸，或者用针之类的从它大脑中插死再蒸，最关键要保证螃蟹的完整。

诚邀，螃蟹这个东西，是一个高风险食物，本身对这个食材不太了解的人就难以分辨好坏与否新鲜与否，那么从食品安全的角度来说，吃活的蟹子是第一道防线，不管肥不肥，至少你和家人都吃的安全！第二从实际的味道来说吧，活蟹下锅它的肉质是很紧实q弹的，你掰开任何关节都会带出一条真正蟹柳，而反之螃蟹自然死亡超过十二个小时以后，肌肉就开始从内部溶解，也就是我们偶尔碰到的打开以后里边都是黏糊糊的那种情况了！我估计你提的这个问题可能还引申着另一层意思，就是生的螃蟹买了以后不想当时就吃，想保存后有机会再拿出来吃？那种情况我还是建议你蒸熟了以后再去冷冻保存！总之，螃蟹活蒸是最理想的，祝你生活愉快！。

我在海边，煮的都是海水梭子蟹，老海上人都是在捕获后船上直接煮，不放盐，吃起来那叫一个鲜。

现在我们这里梭子蟹很贵，蒸着吃了几次刚死的蟹子吃了，感觉不如活的蒸着吃鲜。

另外，冷水放上蟹子蒸我也试过，味道更不好，有点霉。

所以，现在梭子蟹虽然贵（莱州三山岛，四两公蟹70一斤，母蟹80一斤，一斤以上的140），但我还是愿意买本地的活的梭子蟹吃，少吃。

儿童吃螃蟹应该注意哪些？

孩子吃螃蟹注意事项 1.不可与柿子同食 柿子和螃蟹一起吃，容易引发呕吐、腹泻、腹痛等症状。

这是因为柿子中含有鞣酸等成分，会和螃蟹中的肉蛋白结合凝固，因而不利于人体健康。

 2.过敏期间不宜吃螃蟹如果孩子处于过敏时期，那么不可以吃螃蟹。

此外，孩子属于过敏体质也尽量少吃螃蟹。

如食用后出现不良反应，短时间内也最好别再吃螃蟹，以免对健康再次造成影响。

 3.脾胃虚寒的孩子少吃螃蟹若孩子脾胃虚寒，平时就要少吃螃蟹，因为螃蟹本身就属于寒凉食物，不利于身体健康。

关于吃螃蟹的禁忌到此分享完毕，希望能帮助到您。