咖喱土豆牛肉最好吃做法 咖喱牛腩土豆的正宗做法？

大家好，今天来为大家解答咖喱土豆牛肉最好吃做法这个问题，包括咖喱牛腩土豆的正宗做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

咖喱牛腩土豆的正宗做法？

步骤/方式1牛腩切块，在冷水中泡去血水，中途换水。

最好在冰箱冷藏室泡几个小时步骤/方式2牛腩放入加了葱姜的冷水中，煮沸后焯水，冲去浮沫。

步骤/方式3再将牛腩放入热水中，重复焯水一遍。

血水去除得越干净，牛腩越没有腥味。

第二次焯水要用热水步骤/方式4洋葱切块，和葱段，姜片，山楂干一起放入电压力锅中，同时加热水、盐、料酒、生抽、八角调匀。

选择'牛腩'或'肉类'程序启动。

水量以刚盖过牛腩为宜步骤/方式5电压力锅炖牛腩的同时，洗净削好土豆和胡萝卜，切块备用。

电压力锅完成操作后，将牛腩倒出。

同时另备一锅，热锅热油，炒香咖喱粉。

步骤/方式6加入土豆块和胡萝卜，翻炒几下。

步骤/方式7锅中倒入部分刚才炖牛腩的汤汁，加入牛腩和炖软的洋葱，盖上盖子小火炖步骤/方式8中途翻动几次，炖到土豆软烂步骤/方式9用锅铲将1/3的土豆碾碎到汤汁中，这样汤汁更粘稠，再翻炒几下收汁即可。

步骤/方式10出锅加盐即可。

步骤/方式1用料牛腩 500克土豆 500胡萝卜 1根洋葱 1个姜 30克咖喱块 2盒椰浆 100克水 适量牛腩洗净切块，不要切太小，牛腩煮过之后会缩水，牛腩一定要选这种有一层脆筋膜的步骤/方式2锅内倒油烧热放入姜块爆香步骤/方式3放入牛腩炒香，表面微焦步骤/方式4加入少许水防止糊锅，放入咖喱块步骤/方式5炒好的牛腩倒入炖锅内，加适量的水焖至牛腩软烂步骤/方式6洋葱胡萝卜土豆切大块，不要切太小，炒锅内倒油，爆香洋葱然后跟土豆胡萝卜一起放入炖锅内，焖到土豆达到自己喜欢的软度即可步骤/方式7做好了。

咖喱牛肉土豆的做法王刚？

准备材料：牛腩、牛筋、白萝卜、鸡汤、水、港式咖喱酱、砂糖、适量的葱和姜、适量绍兴酒、生粉／鹰粟粉（先用水调开）、椰汁（如不吃辣者可加适量）做法：1、先把牛腩洗净并切至每份3寸长，接着把白萝卜洗净，切皮，切至每块让2寸长，备用。

2、以大锅准备约一公升水，加入适量葱和姜煮沸。

3、接着加入切好的牛腩煮约5分钟，盛起，放一旁备用。

4、以同一个锅，加入适量绍兴酒，放牛筋煮约五分钟。

牛筋冲水过冷后，放一旁备用。

5、接下来准备两个锅分开烹调牛腩和牛筋。

在一个锅内放入500ml鸡汤和250ml清水，加入适量葱和姜，再把牛筋放入，以中火煮一个小时之后开始准备牛腩。

6、煮牛筋煮至一小时之后开始准备牛腩（牛筋不用熄火）。

先以另一个锅加入500ml鸡汤和250ml水，加入适量葱和姜。

放牛腩以中火煮一个小时。

1个小时后，加入白萝卜再煮30分钟。

7、最后把牛腩和牛筋放进同一个锅里再煮45分钟，加入咖喱酱拌匀，最后再加进砂糖，再加入生粉拌匀令咖喱汁浓稠即可。

牛后腿肉280克，洋葱半个，红辣椒1支，青椒半个，蒜1瓣，鸡蛋半个，盐半匙，味精半匙，胡椒粉少许，太白粉1小匙，苏打粉半匙，高汤1大匙，糖半匙，咖喱粉1匙，油1匙，奶水1小匙。

做法：1、牛肉切片，加入鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、太白粉、苏打粉拌匀腌至1小时左右，加油拌匀，将洋葱、红辣椒、青椒、蒜切碎；2、锅中油加热，放牛肉炒8分熟捞出；3、锅中油加热放洋葱、红辣椒、青椒、蒜用大火拌匀，加高汤，再加牛肉、盐、味精、糖、富清咖喱粉一起炒，加太白粉、清水勾芡，淋下油、奶水，炒匀即可盛盘，也可用洋香菜、红萝卜片加以装饰。

1/4 将切好块的牛肉放在凉水锅里煮，水里放入姜片，葱段，开锅后捞去浮沫在连肉带水放入高压锅焖30分钟2/4 洋葱切小块，胡萝卜去皮切滚刀小块，土豆去皮切块（泡入水中，否则会变色）备用3/4 放少量油，将洋葱，土豆，胡萝卜一起放入翻炒，煸炒一会后放入牛腩翻匀，翻匀后加凉水（水没住菜就好），盖上锅盖大火烧开，转小火炖10-15分钟。

需要食材：土豆500克，咖喱粉10克，小葱适量。

1、先把小葱切末，土豆刨去外皮，然后再切滚刀块。

2、热锅倒油，先放入土豆块翻炒片刻，再放上咖喱粉翻炒上色，然后放入漫过食材的凉水，盖上锅盖，中小火慢炖20分钟，把土豆炖到软嫩。

3、等汤汁收浓时，再放入一小勺食盐，一小勺味精，翻炒均匀，这样一盘简单美味的咖喱土豆就做好了，最后撒上小葱即可。

材料牛腩，土豆，姜，咖喱酱或咖喱粉，食盐，生抽，鸡精做法1.牛腩洗净了，在开水中淖一下，去掉血水和浮沫。

2.然后大火热油，在炒锅里加上大片的姜块儿，和着牛腩一起爆炒一下，炒香了，再加入大碗清水，大火烧开。

3.在牛腩汤滚了以后，把材料换到砂锅里，用小火慢慢儿炖，这样炖出来的牛腩味道才香呐 。

4.等砂锅里的牛腩汤炖得只剩下三分之一的时候（这大概需要两至三个小时），就可以加入切好的土豆块了。

5.土豆和牛腩一起用大火煮开了，此时加入咖喱酱或者咖喱粉，再加上适量的食盐，转为小火同煮半个小时左右（这个过程需要不时搅拌锅中的咖喱土豆和牛腩，让所有材料充分入味，以及避免粘锅）。

6.眼看着汤汁不多收干了，可以加少量的生抽，给菜式上点儿色，喜欢用鸡精的最后加点儿鸡精。

关于咖喱土豆牛肉最好吃做法到此分享完毕，希望能帮助到您。