咖喱蟹的正宗做法 咖喱手抓饭做法步骤？

大家好，今天来为大家解答咖喱蟹的正宗做法这个问题，包括咖喱手抓饭做法步骤？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

咖喱手抓饭做法步骤？

用料：大米500克、明虾200克、土豆2个、咖喱酱200克、盐5克、胡椒粉0.5克、料酒2.5克、香菜适量步骤：1.大米用水泡发2小时。

（一定要泡发哦,减少大米成熟时间,让米饭与虾和土豆同时成熟。

）2.明虾从中间切开,去除虾线。

3.放2盐,0.25克胡椒粉,2.5克料酒腌制码味10分钟。

4.土豆去皮改刀切滚刀块,加一少盐。

（加盐目的是为了增加土豆韧性,防止在蒸的过程中烂掉。

）5.取锅烧水,加入200克咖喱酱,加3克盐。

6.烧开搅拌均匀。

7.大米滤完水,把土豆大虾摆好在电饭煲里。

8.将熬好的咖喱倒进电饭煲中,开蒸。

9.蒸好以后,闷20分钟。

10.倒在盘子内,点缀香菜。

11.这样一道咖喱虾手抓饭电饭煲版就完成了。

咖喱虾的做法，用什么虾？

咖喱虾是一道香辣可口的菜肴，虾的选择非常重要，一般建议使用新鲜的大虾或者中虾。

以下是咖喱虾的做法：材料：1. 新鲜大虾或者中虾 500 克2. 洋葱 1 个3. 大蒜 适量4. 姜末 适量5. 青椒 1 个6. 红椒 1 个7. 咖喱粉 适量8. 盐 适量9. 鸡精 适量10. 食用油 适量11. 水 适量步骤：1. 将新鲜大虾或者中虾去壳洗净，用清水泡泡盐，去除虾线。

2. 洋葱、大蒜和青红椒切成小块备用。

3. 热锅凉油，放入洋葱、大蒜和姜末翻炒出香味后，放入青红椒继续翻炒。

4. 加入适量的咖喱粉，快速翻炒均匀。

5. 加入适量的水，烧开后放入虾，煮熟即可。

6. 最后加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

这样做出来的咖喱虾香辣可口，虾肉鲜嫩多汁，非常开胃，是一道非常受欢迎的菜肴。

如果喜欢辣味可以适量添加辣椒粉或者辣椒丝。

大头虾用料：大虾 300克，料酒 2勺，土豆 1个，洋葱 半个，青红辣椒 各1个，黄油 30克，咖喱酱 3勺，咖喱粉 2勺，椰浆 200毫升，淡奶油 50克，香菜 少许，盐 适量做法步骤1、准备好食材，虾剪掉头部尖刺和多余的虾腿，用剪刀从虾背部划开取出虾线。

土豆、洋葱切好备用。

2、青红辣椒和香菜洗干净切好备用，虾放入料酒腌制一会，土豆焯水至六七成熟捞出备用。

3、锅里放黄油融化倒入洋葱翻炒几下，虾也倒入进去炒至变色。

4、倒入土豆和咖喱酱咖喱粉，淡奶油椰浆，煮至汤汁稍微变浓稠放入青红辣椒炒出辣椒香味。

5、装盘，点缀即可。

关于咖喱蟹的正宗做法到此分享完毕，希望能帮助到您。