咖喱蟹的做法 海底捞咖喱虾做法？

大家好，今天来为大家解答咖喱蟹的做法这个问题，包括海底捞咖喱虾做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

海底捞咖喱虾做法？

主料：大明虾250g、胡萝卜100g、土豆200g、洋葱50g辅料：白酒适量、胡椒粉适量、盐适量、椰浆适量、油咖喱适量、淡奶适量1.首先将大明虾剪去须，胡萝卜滚刀切小块，土豆切小块，洋葱切块。

2.腌制虾：准备好虾，放入半勺盐，撒少许胡椒粉、淋入少量白酒，拌匀。

腌制分二十钟。

3.锅中倒入油，下入洋葱翻炒数秒，倒入土豆、胡萝卜，翻炒片刻，再加入清水，以与土豆相平为宜。

4.水开后加一勺盐、三勺油咖喱，盖锅盖，煮至土豆软烂，再加入大明虾，倒入椰浆、淡奶，均匀翻炒后，煮5分钟，然后撒少许胡椒粉，翻炒收汁，就可以出锅装盘了。

材料：新鲜大虾，胡萝卜，土豆，洋葱，嫩豌豆，蒜蓉调料：咖喱块，三花淡奶（可用牛奶代替），少许盐，黄油（可用普通油代替）做法：1，新鲜虾剪去虾脚虾须，由背部开一刀，不要切断；胡萝卜土豆切滚刀块，入沸中水煮至稍软，洋葱切块，蒜切蒜蓉；2，炒锅里放入适量黄油烧热，待油热后依次放入蒜蓉爆香，加入洋葱丁，虾翻炒，接着加入煮好的土豆胡萝卜煮熟；3、放入适量咖喱块（用量根据个人口味），尝尝咸淡，不够咸，再加入少许食盐，鸡精，倒入三花淡奶或牛奶煮至虾熟，撒上熟豌豆丁即可食用。

澳洲大泥蟹的做法？

用料#For印度煎饼: 高筋面粉 500克鸡蛋 1个盐 1茶匙水 1杯葵花籽油 1升#For炒咖喱料: 香菜籽 2汤匙孜然粒 1汤匙小茴香籽 2茶匙黑胡椒粒 1茶匙fenugreek seed葫芦巴籽 1茶匙锡兰肉桂 1/2根新鲜咖喱叶 2枝#For青蟹: 锯缘青蟹 1只(1.2-1.5千克)coconut cream椰浆 400毫升罗望子(也叫甜角，酸角)泥 1汤匙姜黄粉 1茶匙辣椒碎 1茶匙盐 1茶匙ghee印度酥油 1/4杯黄洋葱(切细碎) 1/2个大蒜(切碎) 1瓣姜片(去皮，切碎) 1片(3厘米厚)孜然籽 1茶匙dill seeds莳萝籽 1茶匙黄芥末籽 1茶匙小茴香籽 1/2茶匙fenugreek seeds葫芦巴籽 1/2茶匙新鲜咖喱叶 2枝小青椒(切细碎) 2-3个柠檬草(也叫香茅)(去掉绿色叶子，只留白色部分，拍碎) 1根班兰草叶子(打成一个结) 1片coconut milk椰奶 1/2杯椰糖 2茶匙青柠汁 适量新鲜香菜(只要叶子) 1/2把盐 适量(根据口味)#For菠萝咖喱: 未精炼椰子油 2汤匙黄洋葱(切细碎) 1/2个黄芥末籽 1茶匙辣椒碎 1茶匙姜黄粉 1/2茶匙新鲜咖喱叶 2枝马尔代夫干鱼片(捣碎) 1/2汤匙柠檬草(也叫香茅)(去掉绿色叶子，只留白色部分，拍碎) 1根菠萝(去皮，去芯，切块) 1个椰奶 1杯班兰草叶子(打成一个结) 1片盐 适量(根据口味)#For叁巴辣椒酱: 干椰蓉 1杯紫洋葱(切细碎) 1/2个马尔代夫干鱼片 1汤匙小青椒(切细碎) 1个sweet paprika甜辣椒碎 1/2茶匙盐 适量(根据口味)斯里兰卡咖喱蟹的做法步骤步骤 1For印度煎饼: 将面粉、鸡蛋、盐和1杯水倒入电动搅拌机的大碗中。

低速搅拌，将原料混合在一起。

当面团聚集在一起时，将速度调到中速，如果需要的话，再加一点水。

面团应该是光滑的，并聚集成一个球，而不是太粘。

步骤 2继续用搅拌机揉面团5-7分钟，直到面团光滑，按压时反弹。

从搅拌机中取出面团，分成6个小球。

放入一个中等大小的碗中，给面团涂上适量葵花籽油。

用保鲜膜盖住碗，放在一边醒至少1小时(面团醒的时间越长，就越容易擀开，理想的情况是再多几个小时)。

步骤 3在干净的台面上刷一点葵花籽油。

拿一个小面团，将面团擀到薄而透明(撕破也没关系)，然后折叠起来，形成一个有几层的长方形。

对剩余的面团重复上述步骤。

步骤 4一个大煎锅，开中高火加热适量葵花籽油。

油热后，加入面饼，每一面都煎到酥脆和金黄。

从煎锅中取出，放在厨房纸巾上吸油，然后撒适量盐。

把饼切成三角形。

步骤 5For炒咖喱料: 把所有的香料(配料表里有写)放入一个厚重的煎锅里，用小火炒，直到有香味并且呈棕色，咖喱叶基本上是脆的。

偶尔翻动，不要糊了。

关火，放在一边冷却。

步骤 6For青蟹: 剥下顶壳，去掉鳃，彻底清洗。

把蟹身切成6块，再用刀背敲开蟹钳。

步骤 7将螃蟹放入一个大碗中，加入椰浆，3汤匙前面炒好的咖喱料，罗望子泥，姜黄粉，辣椒碎和盐。

搅拌均匀，然后放入冰箱腌制20分钟。

步骤 8大炒锅或炸锅，用中高火加热，加酥油。

油热，加洋葱碎，炒2-3分钟。

加入大蒜碎和姜碎，炒1分钟。

步骤 95种香料籽(配料表里有写)要捣碎，加进锅里。

再加咖喱叶，小青椒碎，柠檬草，搅拌至出香味。

加入螃蟹、打结的班兰草和椰奶，搅拌均匀。

步骤 10盖上盖子，用中火加热15分钟，直到螃蟹煮透，偶尔搅拌。

步骤 11最后根据口味，用椰糖，新鲜青柠汁和盐调味。

把螃蟹盛出装盘，用新鲜香菜叶装饰。

步骤 12For菠萝咖喱: 中等大小煎锅，开中高火。

锅热，加入椰子油和洋葱碎，炒几分钟。

加入黄芥末籽，辣椒碎，姜黄粉，咖喱叶，马尔代夫干鱼片碎和柠檬草，搅拌2-3分钟。

加入菠萝块、椰奶和打结的班兰叶。

调小火，慢慢炖到酱汁变少，大约15-20分钟。

关火，装碗。

步骤 13For叁巴辣椒酱: 把所有的材料(配料表里有写)都放入一个大的研钵中，捣碎混合。

根据口味调味，然后盛到一个小碗里。

用料2只泥蟹      做法1泥蟹必须是活的,这种蟹野生的最好;以前抓过,可惜路途遥远;嘴馋时只好上街买.挑拣办法是用拇指用力按其背壳(母)或腹壳(公),如果按压处没下陷,说明肉多而且有美味蟹黄.另外,饱满的蟹一般教重.2建议使用人道办法让它安乐,最好是先将它放入冷冻室里,20分钟后取出时它已没知觉,但肉没冻僵.3然后将它仰面放在案板上,在脐上扎入一根筷子,这样它就彻底没知觉了.4放入蒸锅,蒸熟就可装碟.5沾姜醋食其原味.。

关于咖喱蟹的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。