咖喱饭的做法 咖喱菜系做法？

大家好，今天来为大家解答咖喱饭的做法这个问题，包括咖喱菜系做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

咖喱菜系做法？

第一种 咖喱蔬菜 　　原料：花椰菜，胡萝卜，青椒，洋葱 　　调料：咖喱粉、番茄汁、盐、油、香菜、姜 　做法： 　　1.蔬菜洗净切成条状，在沸水中煮2分钟。

　　2.锅中放油，烧热后加番茄汁、咖喱粉及适量水。

　　3.倒入各种蔬菜调匀入味。

　　4.最后撒适量香菜叶及姜条即可。

第二种 用料　　咖喱卤2汤匙(也可以用咖喱粉) 　　土豆1个 　　胡萝卜2个 　　洋葱1个 　　高汤500ml 　　盐3克 　　食用油3汤匙做法　　1、先将土豆,胡萝卜,洋葱洗净切块 　　2、热锅凉油,小火将咖喱卤下锅 　　3、将土豆,胡萝卜下锅翻炒 　　4、加入高汤 　　5、炖煮土豆9成熟后放洋葱 　　6、稍加炖煮后加盐,出锅。

咖喱做法？

用料姜黄粉香菜籽粉黑胡椒粉小茴香粉辣椒粉咖喱粉（garam masala）大蒜生姜洋葱西红柿豆蔻粉可选椰奶可选绿色的小辣椒可选油香叶盐咖喱（自制咖喱块）的做法步骤步骤 1把各种粉类材料混合在一起，除了豆蔻粉和辣椒粉之外的粉了我的用量比例都是一样的；豆蔻粉可以少加一点，辣椒粉按照自己的口味步骤 2大蒜，生姜、洋葱、西红柿弄成泥，混合在一起。

如果弄成泥不方便可以弄成小丁（个人推荐至少把大蒜、生姜弄成泥）每种材料的比例我用的也都是一样的。

西红柿会提供咖喱的酸味，可以按照口味增减步骤 3起锅烧油，把香叶煸出香味（可以根据个人口味加入绿色的小辣椒）。

把糊状的蔬菜和粉状的香料混合均匀，倒入锅中煸炒。

（如果上一步的蔬菜是切成小丁的，就先把切成丁的蔬菜放进锅中煸软，再放其它东西）步骤 4煸炒出香味，可以根据自己口味加入适量盐、椰奶；等到锅里的糊糊变成自己喜欢的浓稠度就可以出锅了步骤 5做好的糊糊可以用于各种咖喱口味食物的制作。

和荤油混合，凝固之后就相当于咖喱块。

食材：黄豆200g、海鲜酱油50g、白糖50g、咖喱15g。

做法：1、黄豆淘洗干净，冷水浸泡2小时以上，当黄豆体积变大且很丰满时，黄豆就泡好了，浸泡后更容易煮。

如果用压力锅煮无需浸泡。

2、锅中加入适量的水，下入泡好的黄豆，大火煮开，小火慢煮。

3、煮好的黄豆捞出备用，准备好其他食材。

4、锅中加入海鲜酱油，下入煮好的黄豆和白糖。

5、文火慢慢的煮，大约20分钟左右，煮到没有沫子即可。

6、下入咖喱继续小火煮3-5分钟，关火出锅。

关于咖喱饭的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。