咖喱牛肉的做法 咖喱牛肉做法？

大家好，今天来为大家解答咖喱牛肉的做法这个问题，包括咖喱牛肉做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

咖喱牛肉做法？

主料：牛肉、土豆、洋葱、姜、胡萝卜、牛奶、葱辅料：富清咖喱粉、盐、植物油、料酒做法：1. 将牛肉改刀切成牛肉块，土豆去皮切成滚刀块，洋葱切成丝，胡萝卜切成块备用。

2. 锅中加入能没过牛肉块的水，放入料酒、姜片、葱段、牛肉块大火煮开撇去浮沫，改小火煮到七成熟捞出备用。

3. 咖喱块加入少量热水稀释备用。

4. 另起锅加入适量植物油，油温七成热放入葱丝炒香，然后下入牛肉块继续翻炒，再放入土豆块、胡萝卜块一起翻炒，5. 再放入挑好的咖喱汁和能没过食材的牛奶，大火煮开后改小火煮熟，中间不停的搅动，以免粘锅。

红咖喱牛腩最正宗的做法？

1/12 胡萝卜切块2/12 土豆我是分两块的：大的土豆切块（切成比胡萝卜稍小点的块状），小的切成小丁3/12 小的这块先切条，再切成小丁，为什么这么做呢？因为土豆丁会和洋葱丁一起先入水煮，当牛腩3小时煮得又酥又嫩时，土豆丁和洋葱丁都没了，化了…口感极好，汤还浓稠！4/12 洋葱切丁（嘿嘿，戴上泳镜，免得流眼泪）5/12 牛腩处理得稍复杂点：1）洗净、切成块2）用流动的水反复冲洗干净、直至无血水渗出3）锅中放水，牛腩冷水入锅，烧开后再煮2分钟（请不要盖锅盖）4）捞出，用水冲洗干净，沥干备用6/12 ）锅子烧热，入油2）油热后倒入步骤1、2的胡萝卜块和土豆块3）翻炒至胡萝卜和土豆至表面收紧边缘有些焦黄，盛出备用7/12 ）补入油，烧热2）倒入焯水沥干的牛腩块，中大火翻炒2分钟3）往锅中加足量水（水量可多点，能煮3小时）4）烧开，撇去浮末，加一汤匙料酒（我用红酒居多）5）转小火8/12 加入步骤3、4的洋葱丁和土豆丁，再煮2小时9/12 ）牛腩经过3小时炖煮，酥烂，洋葱和土豆丁也煮化了2）放入步骤6备用的胡萝卜块和土豆块，放红咖喱罐头（超市有购，联华超市就有）3）再煮沸半小时10/12 如果认为汤多，可以开盖煮半小时，会迅速收水的。

红咖喱牛腩是一道非常美味的泰式菜肴，牛腩肉经过长时间的炖煮，口感鲜嫩，搭配浓郁的咖喱汁，味道香辣浓郁。

以下是红咖喱牛腩的最正宗做法：所需材料：- 牛腩肉 500克- 椰奶 400毫升- 红咖喱酱 3-4汤匙- 洋葱 1个- 蒜 4瓣- 姜 一小块- 青椒 1个- 红椒 1个- 扁豆 100克- 香茅 2根- 柠檬叶 2片- 香菜 适量- 食用油 适量- 盐 适量做法：1. 牛腩肉切成小块，用盐和胡椒粉腌制10分钟。

2. 热锅加入食用油，放入切好的洋葱、蒜、姜炒香。

3. 加入红咖喱酱，翻炒均匀。

4. 加入牛腩肉，翻炒均匀。

5. 加入椰奶，加水至淹过牛肉，加入青椒、红椒、扁豆、香茅和柠檬叶。

6. 将锅盖盖上，用小火炖煮1-2小时，直至牛腩肉变得软烂。

7. 用盐调味，撒上香菜即可。

小贴士：1. 牛腩肉可以用压力锅炖煮，时间可以缩短到30-40分钟。

2. 咖喱汁的辣度可以根据个人口味进行调整，如果喜欢更辣的口味，可以加入一些辣椒粉或者生姜。

3. 如果没有新鲜的香茅和柠檬叶，可以用干香茅和柠檬皮代替。

4. 如果喜欢更加浓郁的咖喱汁，可以在煮的过程中加入一些椰浆或者牛奶。

主料：牛腩适量辅料：胡萝卜适量，土豆适量，泰国红咖喱酱适量，姜适量，罗勒适量，盐适量，油适量，椰浆适量，糖适量，小米辣适量，干辣椒适量，孜然适量红咖喱牛腩的做法步骤：1.牛腩洗干净备用。

2.胡萝卜，土豆去皮切块。

3.干辣椒，孜然料。

4.红咖喱酱。

5.椰浆。

6.牛腩放入电饭锅里放入水，姜焖到软身。

7.焖软后把牛腩捞出。

8.锅里放入油把孜然，干辣椒放入煸香。

9.加入红咖喱酱一起炒。

10.把椰浆倒入。

11.煮到椰浆和红咖喱酱完全融合。

12.把牛腩倒入一起翻炒。

13.把土豆，胡萝卜放入。

14.加入适量的水，糖，盐，小米辣上锅盖焖15分钟。

15.加入罗勒，继续焖煮至收汁即可。

红咖喱酱料的主要成分包括牛肉高汤、椰奶、干辣椒、辣椒粉、月桂叶、鱼露、花生酱、咖喱粉、豆蔻粉、柠檬草、红糖、小茴香、香菜籽、孜然和胡椒粒。

其次，牛腩洗净，冷水下锅，煮开后撇去浮沫。

接着，锅中倒入适量油，加入牛肉块煸炒至变色，加入几个干辣椒和辣椒粉继续翻炒。

然后，放入拍碎的姜块和蒜瓣，炒出香味，加入一勺泰国红咖喱酱料，继续翻炒。

之后，加入切好的土豆块，倒入适量清水，大火煮开后转小火煮至牛腩和土豆都熟烂。

最后，加入适量椰奶，根据口味可加入适量盐和糖，煮至汤汁浓稠即可。

关于咖喱牛肉的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。