啤酒鸡的做法家常做法 啤酒鸡的家常做法？

大家好，今天来为大家解答啤酒鸡的做法家常做法这个问题，包括啤酒鸡的家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

啤酒鸡的家常做法？

主料：鸡肉，500克，啤酒，1瓶，辅料，葱，1根，姜，50克，蒜，50克操作方法01把鸡肉切块，葱切断，姜切丝，蒜切沫，啤酒打开02把锅烧热倒入少许食用油，油热后放入葱姜蒜爆炒03在锅中放入切好的鸡肉，翻炒至变色04然后在锅中倒入啤酒，盖盖大火煮十分钟05依据自己口味加入适量食用盐，小火慢炖十分钟起锅。

食谱材料1。

整鸡一只。

（这点非常重要，带骨整鸡鸡味浓郁，绝非切好出售的鸡肉可比）2。

啤酒3罐。

（牌子自选）3。

姜，葱，蒜 若干。

4。

盐一勺，糖半勺，胡椒粉少量。

（盐带出鸡汤的鲜味，糖去除啤酒的涩味）制作方法1。

将整鸡切小块，冲洗，沥干。

放若锅中。

2。

放入姜葱蒜和所有调料。

3。

倒入3罐啤酒，浸过鸡块即可。

4。

锅置火上，大火烧开。

5。

调小火，煮15至20分钟。

蘸料放一小勺盐在小碗中，然后用汤勺在鸡汤中瓢起鸡油，淋入盐中。

用此蘸料沾鸡，保持了鸡的鲜味。

当然，你可以根据自己的喜好配制。

此菜特点鲜味浓郁，鸡肉香嫩，鸡汤醉人。

啤酒炖鸡腿的做法和技巧有哪些？

煮 家常味35分钟中级掌勺 124人做过主料 2人份鸡腿10个辅料啤酒500毫升、香菜适量、干辣椒2个、生抽少量、老抽少量、凉糖适量、姜适量、蒜适量啤酒炖鸡腿步骤1鸡腿清洗干净、在每个鸡腿上划上两刀，加料酒、生姜先腌制15-20分钟步骤2热锅下油、加入生姜、大蒜、干红椒爆香，加入鸡腿、盐、一点冰糖翻炒至鸡腿上色步骤3加入生抽、老抽翻炒均匀、再倒入一瓶啤酒。

大火煮开，中火炖25-30分钟的样子步骤4稍留一点汤汁，加入香菜炒匀出锅啤酒炖鸡腿成品图。

秘制啤酒鸡怎么做？

步骤/方式1三黄鸡适量步骤/方式2冷水下锅，放啤酒，生姜，葱结灼水步骤/方式3大火煮开3.4分钟左右捞出步骤/方式4锅里少许油，下生姜片爆香步骤/方式5倒入鸡块翻炒步骤/方式6放入一勺豆瓣酱，生抽炒步骤/方式7倒入一罐啤酒步骤/方式8放老抽，鱼露，盐，红灯笼椒大火煮开，步骤/方式9倒入高压锅大火上气压12分钟左右步骤/方式10高压锅冷却后倒入炒菜锅步骤/方式11加一点青椒，鸡精炒匀。

关于啤酒鸡的做法家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。