啤酒鸡翅的制作方法及步骤 啤酒鸡翅怎么做？

大家好，今天来为大家解答啤酒鸡翅的制作方法及步骤这个问题，包括啤酒鸡翅怎么做？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

啤酒鸡翅怎么做？

1买来的鸡中翅洗净。

姜切片，蒜剥干净拍烂。

干辣椒备用。

2鸡中翅一分为二。

将切好的鸡翅放到干净的大碗，放适量五香粉。

放入一部分葱姜。

加适量盐。

倒入啤酒（没过鸡中翅就好）搅拌腌渍。

3将腌渍好的鸡中翅汁水倒掉三分之二。

放适量面粉，起煳。

搅拌均匀，外面包裹的面粉不用厚，薄薄一层包裹就好。

4锅里倒入适量油，没过鸡翅就好。

热油，将上煳的鸡中翅丢进去炸。

小火炸熟炸透。

表面微焦取出。

全部炸好，再入锅复炸一次。

表面焦香酥脆。

盛盘。

（注意火候，不要太大。

炸物油很容易乱蹦，注意防护措施。

）5锅子放适量油（炸鸡翅留下的油）烧热放入葱姜蒜，干辣椒。

小火爆香。

倒入炸好的鸡中翅。

放适量酱油，盐，五香粉，少倒一些大料水（没有大料水，啤酒代替）大火拌炒均匀，盛出即可。

啤酒鸡翅怎么做简单易学的？

啤酒鸡翅顾名思义就是用啤酒来炖 鸡翅用新鲜的，我都是在超市买的成袋装的 1、把冻鸡翅用水化冻，垛成小块（建议大家用翅中或翅尖，这样吃的不多味道很好） 翅中从中间剁开就好 2、把锅烧热，炒糖色（不太好炒）有的人用油炒，不过我建议大家用水，因为水比油蒸发的快，把水倒入锅中，喝水的纸杯一半就行，家里用的瓷勺放稍微冒尖的两勺即可，然后，大火，不断用炒勺搅动糖水，一定要顺着一个方向。

等水蒸发了，炒出糖浆的时候（糖浆呈深红色渐渐发黑的时候，注意别炒糊），把鸡翅放进去翻炒，目的是让鸡翅上染成红色，翻炒均匀后，倒入一整瓶啤酒。

3、放调料：3、4个葱段，一头蒜，姜4片，花椒一小撮，大料4个，小红辣椒若干（看个人口味斟酌），放盐，然后大火开炖，把啤酒炖到一半的时候，改中火，一直到把汤汁都炖没为止。

注意：如果发现糖色炒的不够，可用适量酱油代替。

炖的时候要常翻动，把底下的翻到上面。

一定要盖上锅盖，如果啤酒有要涌出来，可敞开一小口，反正一定要盖着炖拉，我朋友说怕啤酒涌出来，敞着炖的，鸡翅中间都没熟。

关于啤酒鸡翅的制作方法及步骤到此分享完毕，希望能帮助到您。