100种简单烤箱面包 家用烤箱简单面包做法？

大家好，今天来为大家解答100种简单烤箱面包这个问题，包括家用烤箱简单面包做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

家用烤箱简单面包做法？

取温水280克，放入3克酵母，搅拌化开。

倒入普通面粉400克，细沙糖15克，食用盐1克。

先把面粉搅成面絮，再用手搓揉成面团。

这个面团要和的比较软，才能做出来蓬松柔软的面包。

面团和好后， 盖上锅盖 ，让面团发酵20分钟。

20分钟以后，掀开锅盖，加入猪油20克，家里有黄油的，加入黄油做出来的面包颜色更好看。

首先把猪油揉进面里面，这个时候最好是把面搓揉出筋膜来。

我们把面团取出来，放在案板上多揉几分钟。

面团很软，要揉到面团和猪油充分的结合，把面团揉出筋膜。

盖上锅盖，发酵一个小时。

一个小时以后，拿起锅盖看一下，面团已经快要溢出面盆了。

这时候，面团发酵的已经不错了。

适当的撒上一点点面粉，防止面团粘手，把面团从面盆中取出。

在案板上面继续揉搓面团，给面团排一下气。

然后，把面团揪成六个大小相等的面剂子。

用手揉成圆面坯 ，搓揉好的6个面坯，外形要一个模样。

然后放在烤箱方盘中，这个时候先不要通电，把面坯再次发酵1个小时。

1个小时以后取出来，在顶部用刷子刷上一层薄薄的鸡蛋黄，烤出来的面包颜色会变的金黄。

全部刷完以后，再撒上芝麻。

现在我们把烤箱通电，我用的烤箱比较小，180度，需要烤35分钟。

若是家用大烤箱，25分钟差不多就熟了。

35分钟以后，取出面包。

大家看怎么样，是不是能和蛋糕店的有一拼。

1、原料：高筋面粉80%、低筋面粉20%、盐2%、干酵母1%、美极牌1% 0.8%、水60%～65%。

2、搅拌过程，将材料配方1用慢速搅拌1分钟，加入配方2再搅拌2分钟，改用快速搅拌8～10分钟至完成。

3、面团温度26摄氏度。

4、基本发酵环境温度26℃，相对湿度75%，基本发酵时间60至90分钟。

5、最后醒发温度32摄氏度，相对湿度85%，最后醒发时间50至60分钟。

6、烘烤温度：上火220度，下火190度。

（生量300克面团），烘烤时间：约30至40分钟。

家用烤箱做面包和蛋糕的简易做法？

步骤/方式1三个鸡蛋， 蛋黄蛋清分离步骤/方式2准备一个容器，加入40克牛奶 ，40克玉米油步骤/方式3搅拌至完全均匀步骤/方式4加入50克过筛低精粉步骤/方式5Z字搅拌均匀步骤/方式6加3个蛋黄步骤/方式7搅拌均匀备用步骤/方式83个蛋清加几滴柠檬步骤/方式940克糖分三次加入到蛋清中步骤/方式10用打蛋器将蛋清搅拌至有弯勾即可步骤/方式11取三分之一蛋白加入蛋黄糊里翻拌均匀步骤/方式12再次取三分之一蛋白加入蛋黄糊中继续翻拌均匀步骤/方式13将蛋黄糊倒入剩下的蛋白里步骤/方式14倒进裱花袋里步骤/方式15挤进模具里，模具里面刷点油步骤/方式16将表面挤满步骤/方式17撒点芝麻步骤/方式18烤箱提前预热15分钟步骤/方式19放中层 上下火150度40分钟步骤/方式20完成。

关于100种简单烤箱面包到此分享完毕，希望能帮助到您。