嘎鱼怎么做好吃 东北酱嘎鱼的做法？

大家好，今天来为大家解答嘎鱼怎么做好吃这个问题，包括东北酱嘎鱼的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

东北酱嘎鱼的做法？

用料嘎鱼 4-5条黄豆酱 适量（两勺）葱 1棵姜 5-6片蒜 10粒盐 适当五花肉 7-8片花椒 15-20粒大料 2粒酱焖嘎鱼的做法步骤步骤 1选用新鲜的嘎鱼。

步骤 2准备葱段、姜片、蒜、五花肉、大酱、花椒、大料、盐。

步骤 3收拾嘎鱼，嘎鱼身上的鳍很硬很尖，收拾鱼的时候一定小心不要扎破手。

步骤 4去掉鱼腮、鱼胆等鱼杂，把鱼洗干净控水，然后用厨房用纸擦干。

步骤 5热锅凉油步骤 6油五层热放入嘎鱼步骤 7把鱼煎一会儿，放入葱段、姜片、大蒜、五花肉、花椒和大料炒香。

步骤 8加入大酱和开水，如果有肉汤就更好了。

步骤 9鱼快要炖好的时候尝一下味道，如果淡，可以放一些盐。

步骤 10大概炖上30分钟左右鱼就炖好了，收汁的时候留一些汁，吃的时候鱼蘸上汁会更好吃。

步骤 11美味的酱焖嘎鱼就好了，配上一碗米饭，绝对是美味的一餐。

嘎牙鱼怎么处理？

将鲜活嘎鱼洗净，开膛去除杂物。

洗净鱼头朝上摆成扇形备用。

开膛的过程是：将嘎鱼中间用剪刀剪开，葱腮到内脏全部去除。

红烧嘎鱼的做法嘎鱼宰杀取出内脏和鱼鳃后洗净，用厨纸把鱼表面的水吸干2.锅烧热，加入适量的油放入嘎鱼、蒜瓣煎至两面微微上色3.烹入料酒、醋、酱油、生抽，放入姜片和适量的水4.大火烧开，转中火烧至锅内汤汁浓稠，撒入香葱碎即可。

嘎鱼怎么做最好吃？

1、食材配料:嘎鱼、葱生姜、大蒜、菜、植物油、白糖、盐。

2、先将嘎鱼宰杀干净，去除掉内脏,尤其要将鱼肚中的黑膜拔除彻底，不用斩断，待会儿将它直接倒入锅中炖煮。

3、锅中倒入适量的植物油，油烧热后，将葱段、姜片、蒜片爆出香味，这三种辛辣的食材,去除鱼腥味的效果特别棒。

4、先加入- -碗清水，再将嘎鱼倒入锅中烧开,然后盖上锅盖，转中小火炖10分钟， 以慢火炖煮的方式，可极好的将它的美味充分的释放出来。

5、待汤汁煮至发白时，再加入适量的白糖提鲜，再来少许的盐,再将锅盖盖上，继续炖5分钟。

6、出锅前，再撒入一把的香菜，它可以适当的去除鱼腥味，鱼汤喝起来会更加的美味，如果不喜欢它的气味，就用葱花来替代吧。

关于嘎鱼怎么做好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。