四季豆怎么炒好吃又简单的做法 大豆角怎么炒好吃又简单的做法？

大家好，今天来为大家解答四季豆怎么炒好吃又简单的做法这个问题，包括大豆角怎么炒好吃又简单的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

大豆角怎么炒好吃又简单的做法？

第一步：食材准备一把洗干净的长豆角，切掉两头、再切成长段，放入清水中，加入一勺食盐浸泡一下，用淡盐水浸泡、豆角会更加青翠，还能有效去除农药残留。

五花肉一块，先切成厚片，再切成宽条。

大蒜拍扁，大葱斜刀切成马蹄片，小米椒斜刀切成段，全部放在一起备用。

第二步：焯水锅内烧水，把豆角放入锅中，大约煮2分钟把豆角煮熟，豆角表皮会返青以后倒出来沥干水分备用。

第三步：烹炒锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，加少许凉油，热锅凉油炒五花肉时不容易粘锅。

把五花肉倒入锅中煸炒，炒出里面的油脂，猪油炒出来以后，菜的味道更香。

然后倒入葱蒜和小米椒，开小火爆香，从锅边淋入一点料酒去腥快速翻几下，再加入适量的清水，倒入长豆角，加入老抽3克提色，蚝油5克增鲜，生抽5克，食盐2克，鸡粉2克，十三香1克，把调料炒散炒化，盖上锅盖焖煮3分钟。

3分钟以后，开大火收一下汤汁，勾入一点水淀粉，让调料更好的吸附在食材上面，等汤汁浓郁粘稠时，淋上一点芝麻香油，就可以出锅装盘。

所需材料：豆角1小把，鸡蛋2个，面粉50克，花生油20克，盐3克，五香粉适量具体做法：1.准备好豆角和鸡蛋，豆角要先细嫩一些的，口感好吃着嫩；2.把豆角洗净去蒂，再放入烧开水的锅中，水中加入1克盐和少许花生油，把豆角汆烫变软后捞出晾凉；3.豆角晾至手温，用刀将它切成碎末；4.把豆角末倒入碗中，打入鸡蛋，再撒上盐和五香粉搅匀；5.倒入面粉拌至没有干粉，成浓稠的面糊状；6.电饼铛刷油，把面糊倒入其中，用铲子平铺开，整理成圆形，开小火煎；7.等煎至底部定型，表面金黄后，再翻面煎另一面，如此翻面两次，豆角鸡蛋饼就煎好了，取出切成自己喜欢的小块食用即可。

刀豆怎么炒好吃？

做法2：五花肉炒刀豆准备食材如下：刀豆300克，五花肉150克，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙具体做法如下：将刀豆去老丝，然后切斜刀备用！五花肉切成薄片，然后起锅，将五花肉放入锅中，煸炒出油，等五花肉变的干香之后，盛出多余的油脂，然后倒入切好的刀豆，翻炒均匀，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，然后翻炒均匀，淋入半碗清水，再盖上锅盖焖煮5分钟，5分钟后揭盖，大火翻炒2分钟即可出锅！。

豉椒刀豆。

准备食材如下：刀豆300克，食盐1茶匙，蒜6瓣，干辣椒3个，豆瓣酱2汤匙，豆豉2汤匙，酸甜辣椒酱2汤匙，糖1茶匙具体做法如下：刀豆斜切成寸长的大块，干辣椒和蒜切碎，豆豉洗净、泡软，将刀豆放入一只干净的大碗，加入蒜末、辣椒碎和豆豉，加入糖和盐，加入豆瓣酱和辣椒酱，搅拌均匀，蒙上保鲜膜，放入冰箱，腌制一星期即可食用。

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