四喜丸子的家常做法 四喜丸子的家常做法，四喜丸子怎么做？

大家好，今天来为大家解答四喜丸子的家常做法这个问题，包括四喜丸子的家常做法，四喜丸子怎么做？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

四喜丸子的家常做法，四喜丸子怎么做？

1、准备小葱洗净后切成葱花，生姜洗净切末，提前准备好肉末；2、准备肉末放入碗中搅散，放入适量葱花，姜末，盐，胡椒粉，麻辣鲜，生抽，耗油，然后顺着一个方向搅拌均匀后加入适量的淀粉继续搅拌均匀后盖上保鲜膜腌制20分钟；3、20分钟后，将腌制好的肉末取出，捏成大小均匀的丸子放入碗中备用；4、起锅放入适量的油，油6成热的时候将丸子放入锅中煎炸，煎炸至表面金黄起锅备用；5、起蒸锅冷水上锅丸子，开火蒸15分钟后端出来装盘备用；6、调料汁。

锅中加入适量的水烧开，然后放入生抽耗油，适量的鸡精白糖，青红辣椒，再放入适量的水淀粉，烧开搅拌成稠状，再倒入丸子上面，最后在丸子上面撒上少量的葱花，美味即成。

就这样，一道美味好吃下饭，寓意深刻的四喜丸子就完成了，。

1、食材：荠菜一斤、肉靡半斤、糯米适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、糖适量、淀粉适量、香油适量、鸡蛋两个、葱一根、姜三片。

2、把肉靡准备好。

3、荠菜去掉黄叶清洗干净。

4、把清洗干净的荠菜切碎。

5、把切碎的荠菜放入肉靡里。

6、把加了菜靡的肉馅搅拌均匀，加入鸡蛋和切好的葱姜末再搅拌均匀。

7、再放入适量的生抽、糖、香油、盐、淀粉搅拌均匀。

8、把肉馅搓成丸子形状。

9、放入提前泡好晾干的糯米里，让丸子沾满糯米。

10、在蒸锅里铺上几片大白菜，放入做好的丸子。

11、盖着盖子开始蒸，大火蒸十分钟后，再开中火蒸，蒸半个小时就可以关了。

四喜丸子的家常做法？

做法如下烹饪步骤步骤1/6丸子是用三分肥七分瘦的猪肉剁成馅，加入料酒、盐、老抽、水、鸡精、葱末、姜末、搅拌均匀，做成球，在油锅中炸至定型。

步骤2/6提前将小油菜洗净备用步骤3/6将锅中放水等水烧开放入油菜加盐和几滴油焯2分钟捞出，摆放盘子在四周备用。

步骤4/6锅中放入少许油，下入葱、姜、大料炒香步骤5/6加入水和丸子，放入老抽（汤呈浅红色就说明老抽的量刚刚好）、糖、盐，中火烧开后转小火炖20分钟。

捞出丸子盛入盘中。

最后一步锅里的原汤捞出葱、姜、大料，加鸡精烧开，用水淀粉勾芡，淋入香油后关火，浇在丸子上即可。

关于四喜丸子的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。